カテゴリ:bread( 270 )

さつまいもと黒ごまのパンと角食ファラフェルと。

*さつまいもと黒ごまのパン*


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ほっくり甘い
黒ごまたっぷり(^^)
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今日の角食
角ブクもなく焼きあがってホッと一安心(^_^)V

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湯種ではないので扱いやすい・・
忘れていたけどこんなに手にくっつかないんだわwΣ(・□・;)

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週末の朝食べる予定のパン♪
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*ファラフェル*

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たっぷり浸水させたチックピー
クミンシードの香りがたてばもうファラフェル〜♪
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これも色々使えるメキシカンスパイス。
なんか美味しいんだよね・・・これ。
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それとパスタやインディカ米のライスに直接かけちゃうほど好きな
サンバルソースの材料

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*サンバルソース*

煮詰めて出来上がりです。
保存できるのでスパイシーだけど結構便利なソース。

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プレーンヨーグルトも忘れちゃいけないw
ランチにいただきました(^^)



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今日もどうもありがとうございますemoticon-0162-coffee.gif






by yukinko8848 | 2016-06-26 09:34 | bread | Comments(2)

クリームパンと夫弁。


*クリームパン*

こういうふわふわでクリームが入ってるお菓子パンは
食べても楽しいけど
作っても楽しい♪


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ホワイトチョコ入りのカスタードクリーム絶品でした(^^)
結構たっぷり挟んでいますよ

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切り込みはもっとぱっくりが次回の課題です。
しかしね・・思いっきり切れ込むと
焼いているときクリームがだだ漏れするしな・・・


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ちょっとしわ寄る感じの裏側

柔らか〜な感じでいいw

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う〜〜〜〜っま♪

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本日の夫弁♪

土曜日だけど・・

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何度かネットで買わせていただいております
シチリアのアンチョビ

ピンク色の新鮮なアンチョビ
塩加減とオリーブオイルがとても美味しいアンチョビ

先日、実店舗(葉山のクック&ダイン)行ってきましたが
そのときは売り切れ!(◎_◎;)

今回買えました〜〜〜。

インド人の長い爪のようなショートパスタと・・楽しみに考えよう。
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by yukinko8848 | 2016-06-25 16:01 | bread | Comments(2)

ホットドッグと抹茶ロールケーキ



*大量のドックパン*

焼きましたよ〜昨日はちょっと涼しくて
キッチンでの仕事も楽でした

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今朝、夫にもたせたランチ
5人分。

月一回のバンド練習。
ま^^みんなで集まって猫のかごを編むのを音楽に変えたっつう・・
楽しいのが何よりのお達者クラブ(笑)すいません。

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三時ごろ小腹が空くそうなので甘いものも毎回考えるのですが
今の陽気
そして夫の運搬・・Σ(・□・;)
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巻物っきゃない(^^)
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*抹茶と甘納豆のロールケーキ*
余ったのは私の分。


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残りのドックパンは仲間の方へお土産に押し付けました。
あ〜〜〜終わった!サンドイッチに比べたら格段に楽!

手抜き感はあるものの・・


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今日も元気で笑っていきましょーね
どうもありがとうございますemoticon-0162-coffee.gif






by yukinko8848 | 2016-06-22 08:37 | bread | Comments(2)

生クリームワンローフとクルミとクランベリーのセミハード



*生クリームのワンローフ*

クリームが入ると驚くほど柔らかで
おまけにしっとり。

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食べた感じはブリオッシュに近い気がしますw
サンドイッチより
トーストでとか

フレンチトーストも美味しい出来上がりになる気がします♪

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クルミとクランベリーのセミハード
ざっくりクルミもクランベリーも多めが美味しい(^^)

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発酵前の生地

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バタークリームの残りを焼きたてに塗って食べたら
たまんない〜〜〜〜〜〜でもカロリーをうっすら気にしつつで
もっと食べたい衝動にケリつけて

夕飯に冷たいビシソワーズと
ドライトマトとアンチョビのパスタと一緒にいただきました



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本日の夫弁♪

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あれ・・?雨降んないw
洗濯物外に干せばよかった。

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by yukinko8848 | 2016-06-21 13:32 | bread | Comments(0)

スイートブールと理想のカフェ。



スイートブール


私の苦手な夏
キッチンが💦
湿気も凄いからパンの発酵も早い早い。


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このパンて、ここだけが楽しい工程♪


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どんどんクルクイルやって
きちんとできなくても全然大丈夫
みんな下にずり落ちるからねー(^^)

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で・・・こんな感じです。
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生クリームで作るパウンドケーキ
気になってました!?(・_・;?
バターの代わりに生クリーム
なるほど・・・
しっとり香りがいいパウンドケーキでした・・
クリームとか・・クリームチーズとか添えたらベターだったかと。
バターたっぷり使い慣れたパウンドケーキに慣れてると

ちょっとパンチがない気が・・しないでもない。
あっさりで食べやすいw

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大量の玉ねぎをいただきまして
保存に自信のない私ですから・・!(◎_◎;)


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刻みまくり・・・・
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炒めまくり・・・
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1時間くらい炒めて
できたアメ色玉ねぎはこれだけ・・・
4分の一くらいを一回の二人分くらいと考えて使います
カレーとかオニオンスープとか♪
ちょっと一手間かけて作ると結果美味しくなりますよね・・・

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話はころりと変わりますが
この間軽井沢のカフェ行ったんですけど
とっても理想的でね・✨✨

ヴィーガンカフェ
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わぁ^^^^こんなキッチンでお料理したら気持ちいいだろうな〜〜〜〜〜

ウキウキしてキョロキョロ
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すべて本物のグリーンでした、テーブルなんて大きな花壇!

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こんなお家がいいな・・・


ちょっとだけ真似して

どうだんつつじ

最近オサレなリビングに活けてあるから〜〜〜〜〜〜せめて!

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by yukinko8848 | 2016-06-19 13:14 | bread | Comments(2)

ちくわパンと夫弁。


ちくわパン

以前から美味しそうで
食べてみたかったちくわパン

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ちくわの中にツナとみじん切りの玉ねぎをマヨネーズで和えて
パン生地をくるくるクルクル♪

ちくわ5本入りだったのであと2本はスカ。

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マヨネーズを一絞りで焼き上げました。
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焼きたてなら3本いけます!(◎_◎;)


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さて本日の夫弁♪
基本は常備菜のっけ丼。

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乗せて〜のせて、焼き物と揚げ物は朝作るんですが
もし何にも常備菜なかったら
弁当パス。

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もう〜そうめん始めてますし。



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梅雨は体が重いんじゃないですか・・・気のせいですか・・・

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by yukinko8848 | 2016-06-17 12:10 | bread | Comments(2)

どんよりでも大好きなパン♪


*雨の日はこもってパン作り*

洗濯物をあわてて取り込んで
つかの間のお日様でした
たいしていい思いもしてないのに
もう・・梅雨入り(−_−;)

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ブランデーにどっぷり漬け込んだレーズン
使わなきゃ・・・的なぶどうパン。


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カリッとトーストして
バター塗ると美味しいですよね♪

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チーズをのせてトースターで焼いて香ばしく食べるのは
ベーグル(^^)
むぎゅむぎゅ穴は無し。
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シナモンは大好き〜〜〜!
その香りと味はやっぱりこれがいいのw

あ^^なんでブランデー漬けのレーズン入れなかったんだろ・・・
美味しかったでしょうに( ; ; )

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レーズン・・レーズン
入れたかったな・・・・
湯気がたってる時食べるとね、もうね・・
・・・・。
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今朝の夫用朝ごはん。
だんちゅうに掲載されたいた日本一の卵料理の江戸前卵焼きが
ちょー美味しくて毎日焼いて
毎回感動。
出汁もちゃんとひいて丁寧に作ったけど
ま^^出来はこんなもん。
⬇︎   
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🌿


以前頂いたお花のバスケット
枯れてしまったのでお庭のお花を生けました
まだまだ楽しい。

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空はどんよりですが今日も楽しくいきましょーね♪
今日もどうもありがとうございますemoticon-0162-coffee.gif









by yukinko8848 | 2016-06-09 13:48 | bread | Comments(6)

あんちぎりパンと山食


週末のまとめ


こんにちは♪
一度スイッチが切れると中々再度入らず・・(−_−;)

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ガーデニング(草むしりがほとんど)作業に夢中になってまして
そうなると億劫なのが日々のご飯作り。

合間にランチが取れるように朝用意してお外へGO!
あとは麦茶だけ。

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今週の夫弁用のは一応つく置きしておいて・・・
ぬか床も色々調整しました(^^)

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そして間抜けな私は
あん入りの契りパンを仕込んでいたことを・・

はい、忘れましたΣ(・□・;)


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うへ〜〜〜もっこり!
完璧時間超過すぎ!(◎_◎;)

ぎゅーぎゅー。

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いつかの墓場の破れ提灯
新しいのを買うつもりだったのですが・・


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夫がちまちま修繕しとった。
細かいわw
あ、あ、ありがとね。
今季はこれで乗り切るか・・・⤵︎
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そ〜んなスイッチの入らない週末でした
これは今朝の夫用朝ごパン。
野田琺瑯レクタンラージで1斤山食

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本日もありがとうございますemoticon-0162-coffee.gif





by yukinko8848 | 2016-06-07 16:04 | bread | Comments(2)

すこ〜ん食べながら山食とつくおき。


こんにちは〜♪

キッチンで何かと忙しい日でした。
座る時間は食う時間・・みたいな。

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凸凹山焼きました

要するに麺棒で均等な厚さにして、巻きも同じ強さで巻いてないと
山が凸凹になるっていう初歩的な・・手抜きな・・痛恨のミス(−_−;)
”均等”っていうのが私には難しい。
その言葉さえ・・・クッッッッッ苦しい

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ボコボコ山&焦がし
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さっさと切り替えて・・と。。

本日の夫弁♪

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どんだけやっても朝バタバタな私は
時々”つくおき”の存在さえ信じない・・?
忘れる。Σ(・□・;)
自分で作ったもん忘れちゃうんだよぉ〜

信じられる??
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もっと忘れたいことあんのに・・・さ。(涙)


ささ・・お茶にしよう(^^)
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風は冷たいけど紫外線は強いです

イタリアンパセリだと思って長いこと
風船かずら食ってた私。!(◎_◎;)
ぜーんぜん平気!

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今日もどうもありがとうございますemoticon-0162-coffee.gif






by yukinko8848 | 2016-06-02 17:42 | bread | Comments(0)

山食で朝ごはん。



山食でトースト♪

シンプル山食を昨日焼いたので今朝、朝ごはんで!
ハチミツ入りでほんのり甘いw

えーと・・
冷蔵庫で発酵しまして9時間くらい入れておきました。



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パンパンで怖いΣ(・□・;)
袋やぶいたら
ぱんっって!
そういうのちょーこわい。

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均等に4分割しても(中2個は気持ち軽め)
この不細工さ(−_−;)
しかしピキリ方がわかってきたの・・・・

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レシピは水分はお水だったけど今日は牛乳で。
粉は、はるゆたか
この粉は安定の美味しさ。


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昨日違う場所で
同じようなことをしていたお友達の記事に受けました(^^)

フリマで買った古いでかいヤカン?
昔スキムミルク入れていたらしい(小学校の給食で)

だから・・いるのかこんなもん。って?

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こちらは病院のだよね・・球根入れとく。
食べ物関係には絶対使えないけど!(◎_◎;)
夫がピカールで磨いてくれました
”ピカール”ってそのまんま。
いかにも、グリコさんが好きそうなネーミング。

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これでお花にお水あげるんだもんヨォ〜〜・・
ううん・・・これじゃなきゃダメなのォ〜〜〜♪

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昨夜からの雨で
草花の緑が綺麗でした

もっと綺麗で鮮やかな緑だった傘
すっかり色あせて
買い替えなきゃ。

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もう一つの白い方も”墓場のやぶれちょうちん”状態
3つあった傘全滅^^;

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本日もどうもありがとうございますemoticon-0162-coffee.gif




by yukinko8848 | 2016-05-30 18:41 | bread | Comments(4)

大好きな軽井沢で老後は夫と二人でのんびり、ゆっくり手を繋いで森を散歩したり森のカフェで好きな珈琲飲んだりそんな日が待ち遠しいです


by yukinko8848
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