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サクホロマーブルクッキーなど。


*サクホロマーブルクッキー*


はっきりした色彩が気持ちいいブラックココア
消費に努めておりやす。

暑くても午後のお茶のお供に甘いものがちょっぴり欲しくなるw
小さいものを焼いておくと心強い!



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アイスボックスクッキーの要領で
ひえひえをスライス。



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焼き上がり〜〜〜濃いわヽ(;▽;)ノ

キリリっ。ちょっと男前・・・

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山食2斤分〜金曜日っちゃ焼いてる定番です。


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庭のバジルがワッサワサ
じゃ、バジルペーストキューブを保存
一人前キューブ一個
松の実とガーリックの香りが暑い日でも
ガッツガッツいけます。

これ便利でダァーイ好き(^^)


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紫蘇ジュースも夏バテ防止に作りました♪
これね・・酸っぱいのが苦手な夫が毎日進んで飲んでいるので
毎年作ることにしましたよ(笑)


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飲む甘酒(もち米ではなくもち麦で)
冷たくして毎朝いただいてます♪

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いつだって夏休みの玄ちゃん
交番ですか・・そこ。

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お水に浮かぶ玄ちゃんの喉から手が出るほど欲しい木の切れ端
プカプカ〜〜〜〜


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玄ちゃん、よだれが・・・・

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 獲ったドーーーーーーーー!
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じりじりのお空からちょっと木陰で
紫蘇ジュース

ちょっと・・・見えないんですけど・・


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明日が土曜日って
一番好きかもしれない・・
逆に日曜日の夕方はサミシィ。

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あれもこれも洗いたいのに
お天気がはっきりしないから小出しに洗う。
あ^^大物が洗いたい

お洗濯物を取り込んだら気持ちが落ち着くヨォ。



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良い週末をお過ごしくださいね
今日もどうもありがとうございます(^^)






by yukinko8848 | 2017-07-07 14:38 | Sweets | Comments(4)

塩麹ビスケと庭のスグリジャム。


*塩麹ビスケと庭のすぐりジャム*


ジメジメ週末ですが
せっせとお庭のすぐりをつんで
爽やかなすぐりのジャムを作ることにしたら
とーぜんなんかにつけたくなるのです
でね、気になっていた塩麹ビスケ♪




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お砂糖入れず
メープルシロップを入れて
菜種油と塩麹


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見た目よりずっとソフトで濃厚。
塩麹ってすごいっていつも思うんです
今年もたくさん仕込みました
来年は塩麹の出来が楽しみ(^^)

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まだまだたくさん実っているすぐり
小さい実ゆえ
地団駄踏んでとるヽ(;▽;)ノイライラ



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今日ものんびり草むしりでもしようかな・・
やることいっぱいだけど
急がない 急がない

自分の体の声を聴きながら
できることしかやらないの・・
ちっとも物事進まないけど^^; いっか。



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生活感満載の私の棚。


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これも私の力の元。
キッチンは楽しい♪

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早くこっちへ来てーな顔。
玄ちゃん待ってて〜〜〜〜〜💨


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本日も元気で大暴れ!
よしよし。

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ゆっくり休んで
また頑張りましょ〜!

今日もどうもありがとうございます(^^)





by yukinko8848 | 2017-07-02 11:15 | Sweets | Comments(4)

カフェモカパウンドケーキとフルーツティー。



*カフェモカパウンドケーキ*

よくスタバに置いてあるような
カフェモカのパウンドが食べたいということで
しっとり濃厚なカフェモカパウンドケーキ
作りました♪

しっとりふわふわ。



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コーヒー部分は粉末カフェリーヌ
ココア部分はブラックココアで〜。


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濃淡くっきりマーブル。


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すっごいぷっくりヽ(;▽;)ノ



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やっぱりちょっとクルミを刻んでアクセントをつけちゃいましたね
ホワイトチョコだけでいいのですが
やっちゃうんですよ・・・笑
でもアクセントになり好み!
うん。。のっけていいかもです。


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お供はコーヒーもいいけど
本日はフルーツティー♪

冷蔵庫の中のいろんなフルーツを
どんどん入れます。


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茶葉は”ニルギリ”
いっぱいごとに風味が変わっていって
それぞれのフルーツの味が溶け込んでいく
絶妙〜〜〜〜〜〜!
三杯目は
パッション!パッション!
フルーティーで暑い日でもいけますヨォ・・・



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🍈


そしてゲンちゃんが毎日遊んでいるお友達を
ご紹介。。



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もろこし村のキビ君!^^;
弾けたやつです。



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ちょっと無口な隣のクラスのなべしきくん。




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堅物の丸太山のキコちゃん^^;


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全てに飽きて人間観察。
本日も元気(^^)






なんかとってもいい午後でした。
週末は床をピカピカに磨こう・・
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今日もどうもありがとうございます(^^)





by yukinko8848 | 2017-06-23 16:11 | Sweets | Comments(4)

生パウンドケーキ。



*生パウンドケーキ*

なんで今まで作らなかったんだろ・・
素直に単純にそう思った生パウンドケーキ
シフォンとパウンドの中間なタイプ
これから作り続けたい好みな食感♪


チーズブッセの生地的な・・・

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材用も結構シンプルでおうちにあるもので
気軽にできるのもいいじゃぁーん‼️


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焼きたてはふっくらもりもりなんですが
冷めてくるとしぼみますよw


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菜箸とかで横っ腹に穴を開けて
シュークリーム用の口金をつけたら
ぶにゅーーっと
練乳入り生クリームを絞り込む❤️
もっともっとラブ注入したいのになかなかはりこまない💦


ラブ注入し終わったら逆さまにして
冷蔵庫で休ませます。


最後に粉糖ハラハラ。

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やっぱりもっともっとっ!

ラブ注入が必要だw


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本当にもっとラブch・・・・・


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できたぁ・・?



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どれ・・?

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どれどれっどれどれってー!


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どれってぇーーーーーー!

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ZZZZZZZZZ・・・・・!(◎_◎;)
これが子犬。


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好きなもの➕好きなこと=ものが増える


坂を転げ落ちる地獄の収集癖
(でも大したことはしてない)
棚にあったのを出して陳列しただけでも気分が変わるでしょ♪

こんなことでも研ぐ米に力が入る
単純な鍋釜大好き人間。
あっちからこっちへ持ってきて、こっちからあっちへ持って行って
・・・・・一生やってなさい。



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先代玄ちゃんを思って泣きたいのに
小僧の玄ちゃんに大忙しで泣く暇のない毎日
ありがたいことです!

これでいいのだ。

今日もどうもありがとうございます(^^)





by yukinko8848 | 2017-06-19 16:48 | Sweets | Comments(2)

カヌレを焼きました!



*カヌレ*



本日はカヌレを焼きました♪
おなじみ外側カリッと
中もっちり。
ちょっとこれ少し覚悟がいるの・・
焼き時間がながぁ〜〜いし💦
カヌレ生地は昨日から寝かしておいたもの



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なんせ型が5個しかないので
10個分を焼くのに二回繰り返すでしょ・・・
一回が60分焼き
高温で長時間のカヌレ〜ふぅ。


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あっついキッチンで焼き上がり
真冬焼いたらいいのにカヌレ。


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さて・・
さて・・
お味はいかがでしょ・・・


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なんて写真を撮ってる最中、下で植木の水を
ピチャピチャ〜〜〜〜ヽ(;▽;)ノ

こっらーーーーーーーー!

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おっ。。。カリッともちっと美味しいw
めずらしくこれはうちの近くにも売っているの
カフェにおいてあるってことですが・・
あれは・・・蜜蝋で本格的(当たり前)笑



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型にバターを塗る代わりに
本格的には蜜蝋を塗るのだけど
次回はやってみたい課題です
こだわりだすと色々材料いるよね^^

まぁ〜それも楽しみ♪


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んなこんな言ってるうちに待ちきれず
赤ん坊の玄ちゃんはねんねしてしまいました・・zzzzz

a^^^^a

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今日もどうもありがとうございます(^^)
ゆっくりゆっくり。。。

また来週ね






by yukinko8848 | 2017-06-17 21:42 | Sweets | Comments(0)

あんみつと豆かん。


*あんみつと豆かん*


ゆるーく週末を迎えつつ
あんみつと豆かん
食べたい時があるけど
近くにお店がないので
本日も作ります。




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寒天は昨夜作って冷蔵庫で冷やしてました(^^)

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こういうことしないと黒蜜の使いようがないので
たらたらかけていただきます。
黒蜜って以前は苦手だったのだけど
最近歳のせいで好きよりになってきたかもしれないw

かりんとうはまだ苦手です💦

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えんどう豆も昨日茹でておきました
ほんのり塩味の塩えんどう豆を添えるって
すごくナイスな考えを日本人はしましたよね〜。
塩えんどう豆って好きだわw
豆大福とか・・・じゅる。



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時に・・唐突ですが(繋がりなし)
オーブンシートのお話ですが



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日頃お菓子やパンを作る際にオーブンシートを使いますが
サンドイッチや何か包むときは
ガサゴソでズルズルしてうまく使えないんですけどね・・


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でね・・
サンドイッチやお菓子を置いたり包んだりは
こういうラッピングペーパーを使います。
大きいサイズやスナックようの小さいサイズですね

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では・・カクカク食パンを焼いたので
実際包んでみませう。



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こちらがオーブンシートでキューーーーッと包んで離した状態です。


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こちらはサンドイッチのラッピングペーパーです。
好きなように包めます。
薄さが違うんですね
もちろんオーブンシートはバターやオイルにも強いですよね〜

(でね、グリコさん油紙では包みにくいですぅ====💨)はぁ



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はぁはぁして疲れたので
お庭でお昼のおむすび食べますけど・・


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♪おむすびひとつくっだしゃいなァ〜〜〜♪


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あっげません〜〜〜〜♪


コノコノコノッ===!

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もう梅雨入りって早いですね・・☔️
週末お出かけの方・・連れてって〜笑

素敵な週末をお過ごしください(^^)

今日もどうもありがとうございます。






by yukinko8848 | 2017-06-09 14:04 | Sweets | Comments(2)

いちごジャム消費ロールケーキ。


*いちごジャムの消費ロールケーキ*

クリームチーズと
自家製いちごジャムのロールケーキ
なんか懐かしいお味。


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はちみつ入りのとっても優しい味でした
バターは入っておりませんよ。
製菓用ごま油。
ふんわりしているし時間が経っても美味しいです♪
バターよりあっさりかな・・・

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180℃で15min

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エアコン掃除中の夫の分。
後でコーヒーとどーぞ。

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今朝はね週末分のパンも焼いたのですが
発酵が早く蓋が・・・蓋が・・・間に合わず
仕方なく山食(; ̄O ̄)

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夫の好きな卵のサンドイッチで
本日のランチ
私は厚切りトーストでランチ(^^)


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しかし朝ごはんはいつものやつ。
毎日ぬか床まぜまぜしっかりやってますよ(笑)

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先日クラフトフェアで
思い切って小さなお皿3点を買いました
大切に使いたいものが増えました。


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染付けのお皿って盛り付けるのが楽しみです
大したものはできないけど
目で満足できる存在感♪


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ヤァーーーーーーーダ
はなしぇーーーーーあのお膳の上にのんのっ‼️
めちゃくちゃするーーー!

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こういう小僧です。

今日もどうもありがとうございます(^^)
素敵な週末をお過ごしくださいね。








by yukinko8848 | 2017-06-03 00:33 | Sweets | Comments(2)

キャラメルシフォンケーキとマドレーヌ




*キャラメルシフォンケーキ
とマドレーヌ*


本日は酷暑一歩手前の気温だそうです。
まだ五月なのに・・
いーんですかそんな暑くて・・
このままいったら十二月にはどうなるんだって・・。Σ(・□・;)



しかしめげずに
さらに焼き菓子を焼く。
キャラメルシフォンケーキとマドレーヌ



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焦がしキャラメルの風味は
夏の卵のうっすら生くさいような、水臭いような・・のをも消す!

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他の型が全然手に入らないけど
コロンとした形が一番好きなコキーユ型



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どんな暑くても寒くてもたべれるスイーツもの。
コレにバニラのアイスクリームを添えてっていうのがど真ん中な食べ方だわさ。



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飴がけしてもいいかもです(^^)
綿菓子みたいなのを作って乗っけるとか・・

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             🐾



こんな陽気はフレブルは暑がりますわw(~_~;)



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・・・ったく
暑くって寝てらんない💦
(爆睡してますけど)

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真夏は使いづらいw


先代と同じオーブンへの好奇心、受け継ぐの図
バターとかの匂いがするんだね・・
そして軍手狙い。

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でもね・・考えたよ
夏の酷暑に
水遊びってどーかな💓


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すこーし浅くお水入れて
あそぼーか?

キャッキャッ〜〜〜〜♪
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夢か・・・

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今日もどうもありがとうございます(^^)





by yukinko8848 | 2017-05-30 16:54 | Sweets | Comments(4)

ガトーモカケーキとベーグル



*ガトーモカケーキ*


偉大な藤野真紀子さんのレシピを参考に
ガトーモカ
濃いコーヒー風味のバタークリームのケーキです。
藤野真紀子さんのレシピはどれもこれも素敵
いつもすごいなぁ〜〜って思いながら
本を眺めております

がっ!・・・
甘ーーーーーーーーーーーーーーーーーい。



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ジェノワーズも
幾分砂糖の分量が多い気がしますw
ま・・・バタークリームだからね。
余計甘いんだろな・・・。


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今回は4枚スライス
ガイドがないとうすうす4枚は私には無理なので
この器具は必須です。



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あっ!5枚スライスヽ(;▽;)ノ
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自分で何枚に切ったのかさえわからない一心不乱なケーキ

甘ーーーーーーーーーーーーーーーーーい(⌒-⌒; )
でもバタークリーム好きな私はまた作るんですね〜。


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お昼にランチ用のベーグルも
つくたよ〜〜

歩けるようになたよーーーーΣ(・□・;)


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これはなんなの・・?
う・・ん、ピザっぽいやつ
ほらベーグルの・・えっ?
適当なピザですが美味しいです。

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おとっつぁんの弁当もつくたよーーー。

おとっつぁんの

♪しょーがないじゃん弁当♪

たくあんが噛めないらしい・・・笑
絶対噛んでない・・飲んでる。

しょーがない

刻んであげようね

本当しょーがないじゃん、みんな飲んで。

たくあんも、イカも・・




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そんななんでも飲み込む夫のおかげで今日もあります(^^)
それはそれあれはあれ。どっちにせよここは感謝です。
明日も頑張りますよ〜

今日もどうもありがとうございます(^^)







by yukinko8848 | 2017-02-23 21:28 | Sweets | Comments(4)

シンプルなロールケーキと再びどうなつ。



*シンプルなロールケーキ*

皆サァーーーーン風が強いですかー!
窓に吹き付ける春一番
雨交じりで寒いです。
キッチンにこもるしかないお天気(^^)



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大きな苺はあったけど
巻き込むには勇気がいるのです
そしてそのままがぶりと食べる方が
断然美味しい♪

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なんかちょっとスィーツっていう時には簡単で
ロールケーキは重宝w


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先日のどうなつをもう一度作ってというので
再びつくりました🐷
小さい揚げ物専用鍋で一個っつあげるという・・・

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たくさんできてしまうレシピなので
半分は他のものを作らないと

じゃ・・分量を半分にせぇ・・って思うでしょ・・
しかし少なさすぎるとパンコネ機が回しにくいワケ。



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・・・
半分はロールパン
いつもは照り玉ペタペタするのだけど
今日は塗りませんでした
心持ち表面が柔らかい気がします
どーだろ

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てな訳で。
今日のおやつ!

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ドーナツやロールパンが冷めたら
ケースの中にしまっておきます
ロールケーキの端っこを食べて
揚げたてドーナツが食べれない(⌒-⌒; )

いや・・食べるw
これを夜に持ち越すと、もっと食べづらいやんなぁ・・・笑


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最近短期間に2度ノロウイルスになった私は
めっきり臆病になり
生物やお寿司は食べなくなりました(涙)
だってホントォーーーにお腹痛くなるんだもん
怖いわぁ・・ノロ

そんでもそんでも
覗きに来てくれてホントありがとうです♪









by yukinko8848 | 2017-02-20 15:18 | Sweets | Comments(4)

大好きな軽井沢で老後は夫と二人でのんびり、ゆっくり手を繋いで森を散歩したり森のカフェで好きな珈琲飲んだりそんな日が待ち遠しいです


by yukinko8848
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