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生パウンドケーキ。



*生パウンドケーキ*

なんで今まで作らなかったんだろ・・
素直に単純にそう思った生パウンドケーキ
シフォンとパウンドの中間なタイプ
これから作り続けたい好みな食感♪


チーズブッセの生地的な・・・

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材用も結構シンプルでおうちにあるもので
気軽にできるのもいいじゃぁーん‼️


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焼きたてはふっくらもりもりなんですが
冷めてくるとしぼみますよw


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菜箸とかで横っ腹に穴を開けて
シュークリーム用の口金をつけたら
ぶにゅーーっと
練乳入り生クリームを絞り込む❤️
もっともっとラブ注入したいのになかなかはりこまない💦


ラブ注入し終わったら逆さまにして
冷蔵庫で休ませます。


最後に粉糖ハラハラ。

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やっぱりもっともっとっ!

ラブ注入が必要だw


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本当にもっとラブch・・・・・


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できたぁ・・?



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どれ・・?

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どれどれっどれどれってー!


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どれってぇーーーーーー!

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ZZZZZZZZZ・・・・・!(◎_◎;)
これが子犬。


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好きなもの➕好きなこと=ものが増える


坂を転げ落ちる地獄の収集癖
(でも大したことはしてない)
棚にあったのを出して陳列しただけでも気分が変わるでしょ♪

こんなことでも研ぐ米に力が入る
単純な鍋釜大好き人間。
あっちからこっちへ持ってきて、こっちからあっちへ持って行って
・・・・・一生やってなさい。



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先代玄ちゃんを思って泣きたいのに
小僧の玄ちゃんに大忙しで泣く暇のない毎日
ありがたいことです!

これでいいのだ。

今日もどうもありがとうございます(^^)





by yukinko8848 | 2017-06-19 16:48 | Sweets | Comments(2)

カヌレを焼きました!



*カヌレ*



本日はカヌレを焼きました♪
おなじみ外側カリッと
中もっちり。
ちょっとこれ少し覚悟がいるの・・
焼き時間がながぁ〜〜いし💦
カヌレ生地は昨日から寝かしておいたもの



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なんせ型が5個しかないので
10個分を焼くのに二回繰り返すでしょ・・・
一回が60分焼き
高温で長時間のカヌレ〜ふぅ。


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あっついキッチンで焼き上がり
真冬焼いたらいいのにカヌレ。


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さて・・
さて・・
お味はいかがでしょ・・・


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なんて写真を撮ってる最中、下で植木の水を
ピチャピチャ〜〜〜〜ヽ(;▽;)ノ

こっらーーーーーーーー!

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おっ。。。カリッともちっと美味しいw
めずらしくこれはうちの近くにも売っているの
カフェにおいてあるってことですが・・
あれは・・・蜜蝋で本格的(当たり前)笑



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型にバターを塗る代わりに
本格的には蜜蝋を塗るのだけど
次回はやってみたい課題です
こだわりだすと色々材料いるよね^^

まぁ〜それも楽しみ♪


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んなこんな言ってるうちに待ちきれず
赤ん坊の玄ちゃんはねんねしてしまいました・・zzzzz

a^^^^a

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今日もどうもありがとうございます(^^)
ゆっくりゆっくり。。。

また来週ね






by yukinko8848 | 2017-06-17 21:42 | Sweets | Comments(0)

あんみつと豆かん。


*あんみつと豆かん*


ゆるーく週末を迎えつつ
あんみつと豆かん
食べたい時があるけど
近くにお店がないので
本日も作ります。




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寒天は昨夜作って冷蔵庫で冷やしてました(^^)

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こういうことしないと黒蜜の使いようがないので
たらたらかけていただきます。
黒蜜って以前は苦手だったのだけど
最近歳のせいで好きよりになってきたかもしれないw

かりんとうはまだ苦手です💦

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えんどう豆も昨日茹でておきました
ほんのり塩味の塩えんどう豆を添えるって
すごくナイスな考えを日本人はしましたよね〜。
塩えんどう豆って好きだわw
豆大福とか・・・じゅる。



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時に・・唐突ですが(繋がりなし)
オーブンシートのお話ですが



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日頃お菓子やパンを作る際にオーブンシートを使いますが
サンドイッチや何か包むときは
ガサゴソでズルズルしてうまく使えないんですけどね・・


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でね・・
サンドイッチやお菓子を置いたり包んだりは
こういうラッピングペーパーを使います。
大きいサイズやスナックようの小さいサイズですね

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では・・カクカク食パンを焼いたので
実際包んでみませう。



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こちらがオーブンシートでキューーーーッと包んで離した状態です。


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こちらはサンドイッチのラッピングペーパーです。
好きなように包めます。
薄さが違うんですね
もちろんオーブンシートはバターやオイルにも強いですよね〜

(でね、グリコさん油紙では包みにくいですぅ====💨)はぁ



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はぁはぁして疲れたので
お庭でお昼のおむすび食べますけど・・


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♪おむすびひとつくっだしゃいなァ〜〜〜♪


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あっげません〜〜〜〜♪


コノコノコノッ===!

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もう梅雨入りって早いですね・・☔️
週末お出かけの方・・連れてって〜笑

素敵な週末をお過ごしください(^^)

今日もどうもありがとうございます。






by yukinko8848 | 2017-06-09 14:04 | Sweets | Comments(2)

いちごジャム消費ロールケーキ。


*いちごジャムの消費ロールケーキ*

クリームチーズと
自家製いちごジャムのロールケーキ
なんか懐かしいお味。


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はちみつ入りのとっても優しい味でした
バターは入っておりませんよ。
製菓用ごま油。
ふんわりしているし時間が経っても美味しいです♪
バターよりあっさりかな・・・

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180℃で15min

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エアコン掃除中の夫の分。
後でコーヒーとどーぞ。

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今朝はね週末分のパンも焼いたのですが
発酵が早く蓋が・・・蓋が・・・間に合わず
仕方なく山食(; ̄O ̄)

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夫の好きな卵のサンドイッチで
本日のランチ
私は厚切りトーストでランチ(^^)


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しかし朝ごはんはいつものやつ。
毎日ぬか床まぜまぜしっかりやってますよ(笑)

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先日クラフトフェアで
思い切って小さなお皿3点を買いました
大切に使いたいものが増えました。


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染付けのお皿って盛り付けるのが楽しみです
大したものはできないけど
目で満足できる存在感♪


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ヤァーーーーーーーダ
はなしぇーーーーーあのお膳の上にのんのっ‼️
めちゃくちゃするーーー!

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こういう小僧です。

今日もどうもありがとうございます(^^)
素敵な週末をお過ごしくださいね。








by yukinko8848 | 2017-06-03 00:33 | Sweets | Comments(2)

キャラメルシフォンケーキとマドレーヌ




*キャラメルシフォンケーキ
とマドレーヌ*


本日は酷暑一歩手前の気温だそうです。
まだ五月なのに・・
いーんですかそんな暑くて・・
このままいったら十二月にはどうなるんだって・・。Σ(・□・;)



しかしめげずに
さらに焼き菓子を焼く。
キャラメルシフォンケーキとマドレーヌ



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焦がしキャラメルの風味は
夏の卵のうっすら生くさいような、水臭いような・・のをも消す!

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他の型が全然手に入らないけど
コロンとした形が一番好きなコキーユ型



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どんな暑くても寒くてもたべれるスイーツもの。
コレにバニラのアイスクリームを添えてっていうのがど真ん中な食べ方だわさ。



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飴がけしてもいいかもです(^^)
綿菓子みたいなのを作って乗っけるとか・・

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             🐾



こんな陽気はフレブルは暑がりますわw(~_~;)



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・・・ったく
暑くって寝てらんない💦
(爆睡してますけど)

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真夏は使いづらいw


先代と同じオーブンへの好奇心、受け継ぐの図
バターとかの匂いがするんだね・・
そして軍手狙い。

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でもね・・考えたよ
夏の酷暑に
水遊びってどーかな💓


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すこーし浅くお水入れて
あそぼーか?

キャッキャッ〜〜〜〜♪
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夢か・・・

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今日もどうもありがとうございます(^^)





by yukinko8848 | 2017-05-30 16:54 | Sweets | Comments(4)

ガトーモカケーキとベーグル



*ガトーモカケーキ*


偉大な藤野真紀子さんのレシピを参考に
ガトーモカ
濃いコーヒー風味のバタークリームのケーキです。
藤野真紀子さんのレシピはどれもこれも素敵
いつもすごいなぁ〜〜って思いながら
本を眺めております

がっ!・・・
甘ーーーーーーーーーーーーーーーーーい。



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ジェノワーズも
幾分砂糖の分量が多い気がしますw
ま・・・バタークリームだからね。
余計甘いんだろな・・・。


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今回は4枚スライス
ガイドがないとうすうす4枚は私には無理なので
この器具は必須です。



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あっ!5枚スライスヽ(;▽;)ノ
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自分で何枚に切ったのかさえわからない一心不乱なケーキ

甘ーーーーーーーーーーーーーーーーーい(⌒-⌒; )
でもバタークリーム好きな私はまた作るんですね〜。


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お昼にランチ用のベーグルも
つくたよ〜〜

歩けるようになたよーーーーΣ(・□・;)


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これはなんなの・・?
う・・ん、ピザっぽいやつ
ほらベーグルの・・えっ?
適当なピザですが美味しいです。

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おとっつぁんの弁当もつくたよーーー。

おとっつぁんの

♪しょーがないじゃん弁当♪

たくあんが噛めないらしい・・・笑
絶対噛んでない・・飲んでる。

しょーがない

刻んであげようね

本当しょーがないじゃん、みんな飲んで。

たくあんも、イカも・・




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そんななんでも飲み込む夫のおかげで今日もあります(^^)
それはそれあれはあれ。どっちにせよここは感謝です。
明日も頑張りますよ〜

今日もどうもありがとうございます(^^)







by yukinko8848 | 2017-02-23 21:28 | Sweets | Comments(4)

シンプルなロールケーキと再びどうなつ。



*シンプルなロールケーキ*

皆サァーーーーン風が強いですかー!
窓に吹き付ける春一番
雨交じりで寒いです。
キッチンにこもるしかないお天気(^^)



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大きな苺はあったけど
巻き込むには勇気がいるのです
そしてそのままがぶりと食べる方が
断然美味しい♪

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なんかちょっとスィーツっていう時には簡単で
ロールケーキは重宝w


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先日のどうなつをもう一度作ってというので
再びつくりました🐷
小さい揚げ物専用鍋で一個っつあげるという・・・

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たくさんできてしまうレシピなので
半分は他のものを作らないと

じゃ・・分量を半分にせぇ・・って思うでしょ・・
しかし少なさすぎるとパンコネ機が回しにくいワケ。



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・・・
半分はロールパン
いつもは照り玉ペタペタするのだけど
今日は塗りませんでした
心持ち表面が柔らかい気がします
どーだろ

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てな訳で。
今日のおやつ!

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ドーナツやロールパンが冷めたら
ケースの中にしまっておきます
ロールケーキの端っこを食べて
揚げたてドーナツが食べれない(⌒-⌒; )

いや・・食べるw
これを夜に持ち越すと、もっと食べづらいやんなぁ・・・笑


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最近短期間に2度ノロウイルスになった私は
めっきり臆病になり
生物やお寿司は食べなくなりました(涙)
だってホントォーーーにお腹痛くなるんだもん
怖いわぁ・・ノロ

そんでもそんでも
覗きに来てくれてホントありがとうです♪









by yukinko8848 | 2017-02-20 15:18 | Sweets | Comments(4)

ありがとうのケーキ。



*ありがとうのケーキ*

仕事に行く夫に頼んで
春の香りいっぱいで早朝お届け。(ヤダァー迷惑!)


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ところが途中の写真撮ってる場合じゃなかった💦
早朝お届け。
バッタバタ。


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先日お友達からパン用にとバスケットをいただいて
お礼もせずうん週間。
アケビの蔓を染めてから、編んでくれたそうで
時間かかったんでしょうね

♪ありがたいわ〜〜どうもありがとう。♬


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すんごくいっぱいパンを焼いてる女だと思われてる大きなバスケット
本日焼いた2斤の角食でも余裕でしょ・・
これ4斤くらい盛れるΣ(・□・;)

パン用にと作ってくれたんだけど

使い道は他に考えちゃったw


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お〜〜〜しっ!
普段使ってるハーブティーのお茶や、ティーポットを収納
こっちの方が毎日使えて便利w
そ・・最近そんなにパン焼いてないから的な・・・

大切に使わせていただきます(^^)


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とりあえずとっさに作った第一弾。
娘さんと美味しく召し上がっていただけるといいのですが・・
(こ〜いうの作ってとか言ってもらえると助かるんですけど(涙)
なんでもいいっちゅうのが一番難しいw)

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毎日お庭に来る鳥さんの姿を
双眼鏡で見るのがとっても楽しみな
ディサービス

                       おこもり中の私
鳥もよく見るとかわいくて
不思議。


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今日もどうもありがとうございます
明日も寒いって・・さ。
風邪ひかないように
マフラーぐるぐるで、モフモフ手袋であったかくしてね

ではでは。





by yukinko8848 | 2017-02-06 22:17 | Sweets | Comments(2)

いちごの日。



*いちごのショートケーキ*


春はまだ遠いけど
いちごの香りは乙女心をくすぐる・・

気持ちだけ一足先に
春。

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今日は7cmぐらいに膨らみホッとしました
その時の運的な
私の焼くジェノワーズΣ(・□・;)

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お手頃ないちごなので微妙な形がゴロゴロ
そこがまたいい!


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ほらね。。

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今日は2段のいちごのショートケーキにしました
今日はケーキが私のランチ
よくこういうことするw

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🍓

さて次は大好きないちごジャムを作ります
お砂糖をまぶしてしばし置いておきます
甘さは控えめ(これでも)



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全部で100キンの瓶に8個分のジャムができました
ホーローのオケでグツグツ煮沸したら出来上がり〜!

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わぁ^^当分いちごジャムを楽しめるぅ。
楽しい作業です

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午後は風がとっても強くて
時折大きな噴きあげる音がします
寒いけど
温かいお茶を飲んで
一息ついたら
今度は夕飯の準備
がんばろっと。


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週末のお天気はどうでしょうか・・?
頼むから・・雪はよしてと、切実に祈る私です。

今日もどうもありがとうございます

楽しい週末をお過ごしくださいね







by yukinko8848 | 2017-01-27 18:06 | Sweets | Comments(3)

ポピーシードパウンドケーキ



*ブルーポピーシードパウンドケーキ*

雪は降り止んで明るい日差しがさしているのに
靴が汚れるからっていう理由で
外へは行かない私です。

みなさまお元気でしょうか・・?

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ポピーシードだけでは色的に寂しいので
なんか乗っける赤いものはと探したら
あった・・あった。

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ドライストロベリーがありました(^^)
少しだけ春色。。

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ふつーにパンも焼いてますけど。
真ん中押されてるw
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冬いろのおとっつあんの弁当。
プチトマトとか入れるか・・
カブの葉っぱって美味しいですよね
大根の葉っぱよりカブのほうが扱いやすいのね
すべて味が薄めで、お弁当にはもう少し味があってもいいような・・
塩は怖いような・・・
冷めてから食べるとなると、もうちょっとはっきり・・
やっぱ、プチトマt・・・

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春色と言えば
去年の球根たち
少しずつ
皮を破ってご挨拶に出てきてくれました!


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毎回本当に咲いてくれるのか?
疑い深く、毎日チェックヽ(;▽;)ノ

咲き方の差ってなんでしょ・・?
明日もジィーッと見るからね。
こんなことにもちょっぴり幸せを感じる寒冷地。

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寒冷地と言えば
寒さが年々こたえるので
今年はアウターを買いました🐽
➖20℃対応の
ダウンジャケット
そこまでは寒くないだろΣ(・□・;)

そう・・下はTシャツでいけますぜ!寒冷地仕様ですぜ。

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足こそちょっと出かけるかと・・あったかい部屋で思う私です。
雪が残っている地域の皆様
どうか足もと気をつけてくださいませ。


帰宅したら靴の底についた雪と土とで、身長が5cmくらい伸びている寒冷地からでしたァ〜〜〜


今日もどうもありがとうございます(^^)



by yukinko8848 | 2017-01-24 15:07 | Sweets | Comments(4)

大好きな軽井沢で老後は夫と二人でのんびり、ゆっくり手を繋いで森を散歩したり森のカフェで好きな珈琲飲んだりそんな日が待ち遠しいです


by yukinko8848
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