カテゴリ:Sweets( 173 )

雨上がりの和菓子。


*雨上がりの・・・
和菓子*

c0275289_11391150.jpg


上新粉と白玉粉を蒸して
ぺったんぺったんついて・・・




c0275289_11371824.jpg

笹の葉で包んで
少し馴染んだらきな粉をつけていただきました♪
これは笹のみずみずしい香りでいただくのかな・・
夏の匂い。


c0275289_11374888.jpg
🍡

ついでにお団子
やっぱり甘辛で両方ないとサァ〜〜‼️


c0275289_11380759.jpg
笹の葉でお餅包んでぐるぐる縛る
殊の外難しくて・・
経木についていた紐を使いました

本当はい草で縛るんですって・・ないなぁ・・普通ないな・・

c0275289_11365607.jpg
紫陽花と似合ってた和菓子
雨上がりの庭にはしっくり馴染む気がしましたよ。

c0275289_11411107.jpg


紫陽花はこの色が好き♪
c0275289_11422841.jpg

そして今年も
大量のでっかいキュウリをドサっといただいたので(もっと早く取れっちゅうの)
渋々・・・

c0275289_11431818.jpg

二日かかってΣ(・□・;)
キューリのキューちゃん
見た目より味は濃くないです
作ってしまえば結構パリパリいくんです。

c0275289_11435182.jpg

本日の夫弁♪
c0275289_11441900.jpg


さぁ、週末ですね
お休みの日は何をしますか?
楽しい計画立てたでしょうか〜〜〜♪

元気でいきましょうね

今日もどうもありがとうございます063.gif

c0275289_11391150.jpg





by yukinko8848 | 2016-07-15 12:06 | Sweets | Comments(2)

ベイクドチーズケーキとカーネーションのお茶



*ベイクドチーズケーキ*

このあっついのにオーブン使って・・
キッチンの温度と体温が同じになって
もはや暑さは感じません(嘘です)



c0275289_15330387.jpg

クリームチーズも室温っていうけど
この室温でいいのぉ?
バターだってあっという間に体温 室温〜だらだら。

c0275289_15332590.jpg
170℃/50min

c0275289_15335131.jpg
焼けました♪
このまま落ち着くまでソォーットしておきます。
冷蔵庫で寝かせて1日。

c0275289_15341729.jpg

スフレチーズケーキより
ベイクドのどっしりしたのが好み(^^)
ほら・・濃厚なの好きだから。

c0275289_15345739.jpg

プロセスチーズをスライスして
ただトーストしただけでも立派にご飯。
チーズものってお菓子にしてもこっくり美味しい♪

c0275289_15352223.jpg



冷たいものをにみすぎて
逆に疲れた時は
熱いカーネーションの工芸茶なんていかがでしょうか・・?
香りは落ち着いていて気持ちもゆったり・・・


c0275289_15281569.jpg

ピンクのカーネーション
さて週末
バタバタしたくないw

けど・・・新しい週のためにやっとこう。
砂浜でボッサでも聴きながら
寝転んで〜
冷た〜いチチでも飲みながら🍸

弁当のことなど忘れてさ・・
👙ビキニなど着てさ・・この辺から嘘になってくるのでやめるか。

c0275289_15284339.jpg
今週もどうもありがとうございました(*^o^*)








by yukinko8848 | 2016-07-09 13:40 | Sweets | Comments(0)

水まんじゅう


*水まんじゅう*

これが桜の葉っぱなら
くず桜♪



c0275289_16114759.jpg

煮上がったくずをラップに乗せて
こしあんを乗せて包んで、ラップをタコ糸でぎゅっと縛って
もう一度熱湯で茹でて
冷水でしばし行水(^^)

c0275289_16121265.jpg
笹の葉・・サ〜ラサラ♪

c0275289_16123959.jpg


冷た〜〜く冷やしたら
夏のおやつ。

c0275289_16130753.jpg

本日の夫弁♪

c0275289_16133486.jpg

日中暑くて冷たいものをガブガブ飲んでいる夫Σ(・□・;)
ほんと疲れちゃうよね・・・
・・って夫の朝ごはんだけど。
ここで残したものは弁当に入れる輪舞

c0275289_16154657.jpg
夕食のセッティングは終わった‼️
セッティングが・・終わったのね。
だいたい並べておいて、あとはまた考える!?(・_・;?
何種類皿並べたんだって、まず数えて・・みたいな。

c0275289_16140502.jpg

もう夕方〜〜〜〜全て途中!
なぁ〜〜んも出来上がってないっつう・・
午後4時からエアコンをつけてもいいって自分で決めたんですけど
暑くて、暑くてやる気ゼロ(−_−;)
後で盛り付けて写真撮りますけど。

c0275289_16142717.jpg
やり散らかして
完成せず。
c0275289_16145702.jpg
ひどい場合、ここまで来て
ラーメン食べに行こうと誘う私(涙)

本日もどうもありがとうございます063.gif


冷やし中華もいいな・・・









by yukinko8848 | 2016-07-05 16:35 | Sweets | Comments(3)

失敗しちゃった!サンセバスチャン


* サンセバスチャン *



c0275289_18225604.jpg

スライスした時のワクワク感はトビキリ‼️

c0275289_18233120.jpg


サンセバスチャン用にセルクルを組み合わせて・・

c0275289_18235483.jpg

一段分多くスライスしてしまいました(笑)

c0275289_18231564.jpg

ガタガタに歪んでしまった断面(涙)
敗因はスライスの失敗!

c0275289_18241703.jpg
カットしてきれいな断面を見る時ワクワクはMAX⤴︎なのに
失敗しちゃうと
手間がかかる分ガッカリもMAX⤵︎

c0275289_18225604.jpg
ブランデーの香りが効いていて食べるととっても美味しいから
まっ、いいか。

本日の夫弁♪
c0275289_14011388.jpg

とっても不思議
スモークツリー
c0275289_14013126.jpg


乾くとカリカリになるんですって~(・・?))
c0275289_14014619.jpg


今日もどうもありがとうございます063.gif






by yukinko8848 | 2016-07-04 14:04 | Sweets | Comments(4)

紫陽花のカップケーキ


*紫陽花のカップケーキ*

いよいよ7月、早いものですね・・
お庭の紫陽花を見てたら
健気で。
こんなカップケーキを作ってみました♪

c0275289_13061040.jpg

プレーンのカップケーキを焼きまして・・

c0275289_13063726.jpg

バタークリームも用意(^^)



c0275289_13065502.jpg
紫色は紫芋のパウダー
水色は海蘊パウダー
ピンクはイチゴパウダーで紫陽花色になんとなく・・なんとなく。


c0275289_13072819.jpg


今月はなんか忙しくなりそうで
一息つきながら追いつけるようにこなそう(−_−;)

c0275289_13075114.jpg
昨日の泡立て実験の成れの果て。
散々卵白を弄んだ後でのシフォン
ま・・・・こんなものです。

c0275289_13083816.jpg

詰まってる
Σ(・□・;)
ココア生地と水っぽい卵で作ったけど
クリーム挟んでバナナとチョコシロップで

ヤッパリヘブーン(^○^)///

c0275289_13090035.jpg

体にいいのなら・・・いいのなら!

ごくごく飲めるチョコシロップ
c0275289_13091847.jpg




うなぎたべれますか・・?
私今年デビューの遅いうなぎ好き。

今日もどうもありがとうございます063.gif







by yukinko8848 | 2016-07-01 13:27 | Sweets | Comments(7)

白玉いりクリームあんみつ/昨日の泡立てた結果。



*夏のおやつ*


白玉いりクリームあんみつ♪
抹茶蜜も添えて〜〜。


c0275289_15445003.jpg

これからは寒天が活躍するでしょ・・・
ガンガン食べて罪悪感ゼロ!
ゼラチンは動物性だけど
寒天は体に嬉しい(^^)

c0275289_15452108.jpg

黒蜜よりも本日はレンチンで抹茶蜜を作ったので
タラタラ行きます、あ〜これいいですよ
甘いけどさっぱり口に残らないし・・・

c0275289_15454735.jpg
この場合はアイスクリームないとつまんないから・・
絶対必要だから・・・!(◎_◎;)
寒天ってダイエットにいいと思ってたからっ・・!


はっΣ(・□・;)??

c0275289_16003417.jpg
ところで・・・・
昨日の泡立ての続きなんですが・・やっていいですか?
やります。

今回はこの三つです。

c0275289_15503780.jpg

同じ条件で
それぞれ1分間回しますよぉ〜

卵白一個分(砂糖なしで)
c0275289_15472083.jpg
まずは

ラッセルホブス200w

全然まだまだの泡の状態。

c0275289_15473811.jpg
次は小さいけど400wのブラウン

c0275289_15494075.jpg
なかなかいいんでないかい。
ほとんどいい状態。
コレで7分立てくらい・・?

c0275289_15475430.jpg
さて新入りの衝動買いのバルーンが好みな
MUJI40w

c0275289_15500834.jpg
でかい頭でかき回しまくるから
はやっ。
c0275289_15481441.jpg
いつも通り私が泡立てた結果なので
誰かがやってみれば誰かの結果になると思われます(^^)

c0275289_15482906.jpg

あくまでもオデのやったことだからなっ。
急に男らしいwでかい頭。

c0275289_15484396.jpg
・・・っていうことでした。

どれがいいとは言えないかな・・
使い道が分かれるから。
どれもいいよと言っておこう。

c0275289_15503780.jpg


今日は蒸すじゃないか・・・・

こんな実験で大汗の本日でした(笑)


今日もどうもありがとうございます063.gif





by yukinko8848 | 2016-06-30 16:21 | Sweets | Comments(6)

クランベリースコーンと泡立てる道具


*クランベリースコーンと
ラムレーズン*


c0275289_15321294.jpg
クランベリーをこれだけ入れたらおいしくないわけない
・・っていうくらい混入♪

c0275289_15323520.jpg

本日はロンドン風ラムレーズンでスコーンと
田舎風のクランベリーの2種類。生地を変えて作りました
ロンドン風は卵とヨーグルト入り
右側のはクランベリー田舎風スコーン
c0275289_15325500.jpg

生地自体はロンドン風のが好み
・・じゃ次回は生地はロンドンでクランベリーをどっさり入れてつくろっ。

c0275289_15331880.jpg

昨夜のご飯は夫の好きなエビフライ

c0275289_15334946.jpg

お弁当に入れて・・・って言い残し1尾だけ残す夫!(◎_◎;)
入れたよ♪
c0275289_15341239.jpg

*ダノンヨーグルトオイコス*

最近美味しいとはまっているダノンのオイコス
本当に空腹感は満たされるし・・
ダノン好きには嬉しいw


c0275289_14163036.jpg
水切りヨーグルトっぽい感じ
これすっごく便通が良くなったんで
食べ続けるわw

c0275289_14164846.jpg

🍃 ☔️ 🍃 🐌 🍃 ☔️ 🍃 🐌 🍃


いろいろな種類がありますが
やはり早く泡立てたいっていうのが選ぶ基準ですかね・・
普段使っているのはラッセルホブス
コーヒー豆を引くのにラッセルホブスを使っていてとても気に入っているので
回転ものはこのメーカーが好きですが・・
ラッセルホブス200w
c0275289_14171598.jpg


ちょっと卵をとか・・少量ならこれもいい
細身だけど結構なパワー
先端のバルーンがちと細い。
ずっと握っているのも手がしびれるんですよ・・
ブラウン400w
c0275289_14173591.jpg



も泡立て部分のバルーンな感じに一目惚れして買った無印のこれ。
結構使いやすくて良い感じでです。
muji 40w
c0275289_14175628.jpg



結局、量によって使い分けるって感じでした。
もっと量が多くなれば(ケーキ、メレンゲなど)
ボッシュ大先生に登場していただいて。

実際の使い心地は後ほど。つづく・・・・

c0275289_14183729.jpg




今日もどうもありがとうございます063.gif





by yukinko8848 | 2016-06-29 15:48 | Sweets | Comments(0)

イチゴの生マシュマロと夫弁とヘンケルパスタパンのレポ〜ながっ。


*いちごの生マシュマロ*

うちにあったカラフルないろいろ♪

c0275289_13303170.jpg
生のイチゴを使いました♪
c0275289_13291541.jpg

コーンスターチを敷いて卵で丸く型をつけておいて・・・
昔こんなやり方でしたね・・古。
c0275289_13293683.jpg

マシュマロというより
ギモーブかな・・・
c0275289_13300500.jpg

生のイチゴとレモンで甘酸っぱいですよ♪
c0275289_13305684.jpg

色がマッチしていたのでピンクのマカロニ置いてみたの・・
ちょっとかわいい。^〜^

c0275289_13322206.jpg

🍭



本日の夫弁♪

c0275289_14131066.jpg

今夜は魚介のスープ*

(たら、エビ、アサリ、カブ、玉ねぎ、人参、セロリ、トマト水煮、ニンニク、白ワインなど)
これにパスタを添えてスープパスタでいただきます
次の日は残った具材を出してお米を入れてリゾット
これめっちゃうまいです。

あとは・・・

c0275289_14134972.jpg



トウモロコシ茹でて終わり。
何て簡単でしょ・・・
結局は明日の朝のお米を研いだり
ぬかみそかき回したり
お洗濯や・・夜は長い!(◎_◎;)

*DO レポ*
久々に行きます!

ンケルのパスタ鍋立ったままのトウモロコシ茹でれます。
二人の家庭なので大きなパスタパンは重たいだけなので、細長いパン。
パスタなら300gまでなら楽に茹でれます

c0275289_08414609.jpg

沸騰するとお湯の対流がボコボコすごーい
底が厚いのでゆでるの早いです、ほうれん草立ったままとか
アスパラ立ったままとか・・
フックに引っ掛けてで時間差攻撃!
c0275289_08422909.jpg


口コミでみなさん書かれていたようにパスタは何ミリであっても
メッシュのバスケットにブッ刺さりますΣ(・□・;)
刺さってからパスタが茹で上がるから膨らんで大変なことに〜〜

ちなみにどんだけブッ刺さるかというと・・16mmでこのくらい!
バスケットの意味はない。

c0275289_08420802.jpg


使うコツはトングでず〜〜っとかき回して刺さらないようにするか
バスケットの底に小皿入れるとか・・

パスタはバスケット使わないこと(笑)

これってラウンドメッシュパンの爪楊枝地獄に似てます
わっ、それでいやぁ〜な予感がしたのね。

ま^^いいか。



お付き合いどうもありがとうございました〜〜。

c0275289_13285285.jpg


週末ですね・・いい日にしてくださいね
今日もどうもありがとうございます063.gif








by yukinko8848 | 2016-06-24 08:58 | Sweets | Comments(5)

ブッセとタイ食器


*ブッセ*

これ大好きになりました♪
昔よく食べたナボナ風のブッセ

c0275289_13131510.jpg

焼きたては粉糖をふりかけて焼いた外側はカリッとしていて・・・
それだけでも美味しかった〜♪

c0275289_13134491.jpg
チーズクリームを挟んで
ちょっと待ってからなじませていただきます

c0275289_13142154.jpg

サクホロで危ないです・・
軽いからパクパクっと何個も食べてしまうΣ(・□・;)

うん・・・ナボナ・・風

c0275289_13153647.jpg


*欲しかったタイアンティークの急須*


タイ食器が大好きな私ですが
取っ手が真鍮の急須を見つけて早速買いまして・・
なんとも和ませてくれるわけですw

c0275289_08402479.jpg

しかし・・・問題は左側に写ってるデカイやつ。
急須と一緒にちょっと焼き菓子かなんか入れて使いたかったのですが・・・
サイズもろくに確認せずセールだということに飛びつき。

結果デカイ‼️

c0275289_08405448.jpg

峠の釜飯と比べてもこのデカさ・・
釜が蓋ごとイン出来・・・その上から蓋もオンできるくらいの大きさ。

”ワァ〜〜〜いこれで骨壷三個になt・・”

そうじゃなくて・・・
c0275289_08411868.jpg

さて・・・どんな風に使おうかナ・・・♪
しかしデカイ。


c0275289_08414445.jpg



真昼間暑いけどエアコンかけたいけど・・気が引けて・・
お外で汗かいて働いてる皆様に申し訳ないので我慢します(−_−;)

若い頃はそんなことを言われると・・

「その人がうちの電気代払ってるんじゃないもん!」って言ってた

今日もどうもありがとうございます063.gif






by yukinko8848 | 2016-06-23 14:06 | Sweets | Comments(0)

昭和風チョコレートロールケーキ


蒸し蒸しのこんな日はチョコ

Σ(・□・;)

不思議なことに夏になるとチョコレートや
バタークリームが食べたくなります
なんで・・~(・・?))
ということでバタークリーム(イタリアンメレンゲ)の

チョコロールケーキ



c0275289_13540071.jpg


昔ね・・・
軽食屋さんの片隅の小さなショーケースに並んでた
チョコのロールケーキ
確かひときれ50円だったかな・・どんだけ昔だよ




c0275289_13542705.jpg
よせばいいのにまたバラのような・・・花のような・・・
バタークリームにウィルトンで色つけてデコる。

c0275289_13545808.jpg

そばで夫がじーっと見て一言

「そのくらいでいいんじゃない・・?」

オダマリっ!

そして私は言う・・

「あーあ、だからこんななっちゃったじゃん!」
すいません、何にも言われなくてもこんなことしかできません。⤵︎

c0275289_13551884.jpg

生地のロールケーキレシピは
小嶋ルミさんの本から〜〜〜♫


c0275289_13555464.jpg


毎朝咲ききった薔薇の花を切っていたのですが
花びらが地面にパラパラ落ちているのが気になるので・・

でも今朝は間違えて隣の小枝にハサミが入ってた(−_−;)


c0275289_13564555.jpg


食べるのもまた楽しみな午後です♪




c0275289_13561618.jpg

ちゃんと煮込んで作るミートソースが食べたくて
頑張って作りました。

c0275289_13574097.jpg

それから4時間煮込んで・・・・キッチン暑っ。

c0275289_13582849.jpg

出来上がりはこの半分でした。

🍃

その甲斐あって美味しかったぁー!

c0275289_13580389.jpg


ごちそうさまでした・・
今日もどうもありがとうございます063.gif








by yukinko8848 | 2016-06-16 08:27 | Sweets | Comments(4)

大好きな軽井沢で老後は夫と二人でのんびり、ゆっくり手を繋いで森を散歩したり森のカフェで好きな珈琲飲んだりそんな日が待ち遠しいです


by yukinko8848
プロフィールを見る
画像一覧