ダブルミルクハース。



*ダブルミルクハース*

🌸 春の日差しで心もウキウキ

こんにちはぁ(^^) 
               🌸
ダブルミルクハースです。

焼きあがった瞬間のバターの香りは特別♪


🌸


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この切り込みが入れやすくて
スパスパ斬って
スカッとするぅー。

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冷めてからスライスするべき!
熱々を切るととーぜんしぼむ⤵︎

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昨日、八ヶ岳のアウトレットへ行ってきました♪
何にも買うものは特にないのですが
新しい週のための気分転換です。
で、買ったのは焼肉のタレΣ(・□・;)
あんなとこまで行って

タレ。



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あとね・・迷い迷って
夫に背中を押されて・・
どーせあとから買えばよかったっていうんだから、今買ってよ。』
などと的を得たことを言われたので
古木のトレーを買いました(⌒-⌒; )


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これが私のツボで!

ムラムラする!(◎_◎;)




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今日もどうもありがとうございます。
午後から壊れたテレビの買い替えに(知らない人が出てくるのーーゴースト様)
電気屋さんに行ってきます

電気製品て次々壊れるのね〜
しかし長年楽しませていただいたので
お疲れ様ということですw

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それではまたね〜(^O^)//





# by yukinko8848 | 2017-02-27 14:54 | bread | Comments(2)

週末のホットドッグと最近の鍋事情。


*週末のホットドッグ*


自営業の我が家はプレ金も何にも関係なく
フツーに土曜日を迎えております♪
なんか土曜日って軽い感じの
でも少しオサレっぽいランチにしたかったりしませんかぁ〜?
たまにはホットドッグで週末ランチ(^^)




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いつもながらドッグパン用の型が4個しか有りましぇん。
型を使うと厚みが少し出るのでいいのですが
以外と安くないので(変なとこでケチる)このまま手仕事とする!


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ピカピカ焼き上がり♪

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後ろの成分をよーくみると
ドン引きなJohnsonville
ま、いいか。



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さぁーランチの準備もできたので
かぶりつきましょーーーガブゥっ!
うっま!あぁーーーアメリカ人でよかったぁ!(冗談ですから)


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*最近の鍋事情*

雪に埋もれてる冬の間寒冷地で
ポチポチしてた鍋のお話(^^)


日本橋 木屋 打ち出し鉄のフライパン24cm

テフロン加工のフライパンは全て処分しました
慣らし焼きも終わって
今のところ快調に使っております
焼きそばがひっついて、半分になっちゃった中途半端な鉄のフライパンは
結局使いこなせないので、今回はよーく慣らし焼きしました
これから大切に育てなきゃ。

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手頃な深めの鍋が欲しかったので
京都 鍛金工房の打ち出し鍋22cm

今一番使う頻度が多い鍋です
茹でる、煮る、炒めるとなんでもできて
ぜーんぜん焦げない♪


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21cmの和せいろもぴったり乗っかったw
お赤飯を上手に炊けるように使ってみたいです。
お正月のお餅も作ってみたいし・・(気がはや)
でも、もう三月になるんだからぁ!)Σ(・□・;)
一年は早いですよね。



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ラ バーゼ 揚げ物よう鍋
取っ手に乗せて油を切れるので
唐揚げの2度上げには便利でした
一番良かったのはメッシュの蓋

揚げてる最中、蓋をすると本当に油が何にも飛ばないです


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なので、別の鍋を使って春巻きを揚げていたとき
すごく油がはねるので
機動隊のように前にかざして(; ̄O ̄)
飛んでくるあっちい油を避けながら揚げていました

(ラバーゼの話してるのに、なんで他の鍋で揚げていたのかは聞かないでください^^;)

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あーーーーーーこれだから冬は・・・
いやいや・・

お料理がんばります🐽

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楽しい週末をお過ごしくださいね(^^)
今日もどうもありがとうございます
また来週ね!







# by yukinko8848 | 2017-02-25 13:22 | bread | Comments(2)

ガトーモカケーキとベーグル



*ガトーモカケーキ*


偉大な藤野真紀子さんのレシピを参考に
ガトーモカ
濃いコーヒー風味のバタークリームのケーキです。
藤野真紀子さんのレシピはどれもこれも素敵
いつもすごいなぁ〜〜って思いながら
本を眺めております

がっ!・・・
甘ーーーーーーーーーーーーーーーーーい。



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ジェノワーズも
幾分砂糖の分量が多い気がしますw
ま・・・バタークリームだからね。
余計甘いんだろな・・・。


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今回は4枚スライス
ガイドがないとうすうす4枚は私には無理なので
この器具は必須です。



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あっ!5枚スライスヽ(;▽;)ノ
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自分で何枚に切ったのかさえわからない一心不乱なケーキ

甘ーーーーーーーーーーーーーーーーーい(⌒-⌒; )
でもバタークリーム好きな私はまた作るんですね〜。


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お昼にランチ用のベーグルも
つくたよ〜〜

歩けるようになたよーーーーΣ(・□・;)


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これはなんなの・・?
う・・ん、ピザっぽいやつ
ほらベーグルの・・えっ?
適当なピザですが美味しいです。

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おとっつぁんの弁当もつくたよーーー。

おとっつぁんの

♪しょーがないじゃん弁当♪

たくあんが噛めないらしい・・・笑
絶対噛んでない・・飲んでる。

しょーがない

刻んであげようね

本当しょーがないじゃん、みんな飲んで。

たくあんも、イカも・・




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そんななんでも飲み込む夫のおかげで今日もあります(^^)
それはそれあれはあれ。どっちにせよここは感謝です。
明日も頑張りますよ〜

今日もどうもありがとうございます(^^)







# by yukinko8848 | 2017-02-23 21:28 | Sweets | Comments(4)

シンプルなロールケーキと再びどうなつ。



*シンプルなロールケーキ*

皆サァーーーーン風が強いですかー!
窓に吹き付ける春一番
雨交じりで寒いです。
キッチンにこもるしかないお天気(^^)



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大きな苺はあったけど
巻き込むには勇気がいるのです
そしてそのままがぶりと食べる方が
断然美味しい♪

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なんかちょっとスィーツっていう時には簡単で
ロールケーキは重宝w


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先日のどうなつをもう一度作ってというので
再びつくりました🐷
小さい揚げ物専用鍋で一個っつあげるという・・・

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たくさんできてしまうレシピなので
半分は他のものを作らないと

じゃ・・分量を半分にせぇ・・って思うでしょ・・
しかし少なさすぎるとパンコネ機が回しにくいワケ。



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・・・
半分はロールパン
いつもは照り玉ペタペタするのだけど
今日は塗りませんでした
心持ち表面が柔らかい気がします
どーだろ

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てな訳で。
今日のおやつ!

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ドーナツやロールパンが冷めたら
ケースの中にしまっておきます
ロールケーキの端っこを食べて
揚げたてドーナツが食べれない(⌒-⌒; )

いや・・食べるw
これを夜に持ち越すと、もっと食べづらいやんなぁ・・・笑


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最近短期間に2度ノロウイルスになった私は
めっきり臆病になり
生物やお寿司は食べなくなりました(涙)
だってホントォーーーにお腹痛くなるんだもん
怖いわぁ・・ノロ

そんでもそんでも
覗きに来てくれてホントありがとうです♪









# by yukinko8848 | 2017-02-20 15:18 | Sweets | Comments(4)

どうなつ。



*本日はどうなつ*


確実に春は近づいている
日差しが少しずつ変わってきましたね
すっかり寒さに飽きた頃(かなり飽きてます)
必ず春は来る(^^)
本日はどうなつと
コッペパン♪



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オイルで揚げて♬
本当はショートニングであげたいんですけど・・
サラダオイル使用。

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揚げたては危険です🐖

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どうなつを作ってる頃お昼過ぎに
朝の残ったご飯で
焼きおにぎり

大好きな焼きおにぎり
バターのっけでお醤油ジュージュー
匂いでお腹が余計空くのです・・・🐖だから。


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その朝の残りのご飯は
お弁当と朝ごはんの残りご飯

バタバタ弁当作りはこのように
揚げ物
焼き物以外は
常備菜。

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このお弁当箱を使うのは保温のため
朝、熱々にしておいたコーヒー缶を6本
ひも付きの小さめの発泡スチロールの箱の中に敷いて
その上にお弁当箱を置いて
急いで蓋を閉める
ランチタイムまでほかほかです♪

今夜はどうなつとともに焼いた
コッペパンと
ポトフスープ
体に優しいですw



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午後はハイビスカスティーで一息ついて
また頑張るぞ♪
(スープ作る)

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いやに真面目なコメントをしてる本日の私
時々ふつーなこと言います(笑)

今日もどうもありがとうございまーす(^^)







# by yukinko8848 | 2017-02-15 22:36 | bread | Comments(2)

ありがとうのケーキ。



*ありがとうのケーキ*

仕事に行く夫に頼んで
春の香りいっぱいで早朝お届け。(ヤダァー迷惑!)


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ところが途中の写真撮ってる場合じゃなかった💦
早朝お届け。
バッタバタ。


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先日お友達からパン用にとバスケットをいただいて
お礼もせずうん週間。
アケビの蔓を染めてから、編んでくれたそうで
時間かかったんでしょうね

♪ありがたいわ〜〜どうもありがとう。♬


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すんごくいっぱいパンを焼いてる女だと思われてる大きなバスケット
本日焼いた2斤の角食でも余裕でしょ・・
これ4斤くらい盛れるΣ(・□・;)

パン用にと作ってくれたんだけど

使い道は他に考えちゃったw


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お〜〜〜しっ!
普段使ってるハーブティーのお茶や、ティーポットを収納
こっちの方が毎日使えて便利w
そ・・最近そんなにパン焼いてないから的な・・・

大切に使わせていただきます(^^)


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とりあえずとっさに作った第一弾。
娘さんと美味しく召し上がっていただけるといいのですが・・
(こ〜いうの作ってとか言ってもらえると助かるんですけど(涙)
なんでもいいっちゅうのが一番難しいw)

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毎日お庭に来る鳥さんの姿を
双眼鏡で見るのがとっても楽しみな
ディサービス

                       おこもり中の私
鳥もよく見るとかわいくて
不思議。


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今日もどうもありがとうございます
明日も寒いって・・さ。
風邪ひかないように
マフラーぐるぐるで、モフモフ手袋であったかくしてね

ではでは。





# by yukinko8848 | 2017-02-06 22:17 | Sweets | Comments(2)

いちごの日。



*いちごのショートケーキ*


春はまだ遠いけど
いちごの香りは乙女心をくすぐる・・

気持ちだけ一足先に
春。

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今日は7cmぐらいに膨らみホッとしました
その時の運的な
私の焼くジェノワーズΣ(・□・;)

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お手頃ないちごなので微妙な形がゴロゴロ
そこがまたいい!


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ほらね。。

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今日は2段のいちごのショートケーキにしました
今日はケーキが私のランチ
よくこういうことするw

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🍓

さて次は大好きないちごジャムを作ります
お砂糖をまぶしてしばし置いておきます
甘さは控えめ(これでも)



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全部で100キンの瓶に8個分のジャムができました
ホーローのオケでグツグツ煮沸したら出来上がり〜!

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わぁ^^当分いちごジャムを楽しめるぅ。
楽しい作業です

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午後は風がとっても強くて
時折大きな噴きあげる音がします
寒いけど
温かいお茶を飲んで
一息ついたら
今度は夕飯の準備
がんばろっと。


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週末のお天気はどうでしょうか・・?
頼むから・・雪はよしてと、切実に祈る私です。

今日もどうもありがとうございます

楽しい週末をお過ごしくださいね







# by yukinko8848 | 2017-01-27 18:06 | Sweets | Comments(3)

ポピーシードパウンドケーキ



*ブルーポピーシードパウンドケーキ*

雪は降り止んで明るい日差しがさしているのに
靴が汚れるからっていう理由で
外へは行かない私です。

みなさまお元気でしょうか・・?

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ポピーシードだけでは色的に寂しいので
なんか乗っける赤いものはと探したら
あった・・あった。

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ドライストロベリーがありました(^^)
少しだけ春色。。

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ふつーにパンも焼いてますけど。
真ん中押されてるw
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冬いろのおとっつあんの弁当。
プチトマトとか入れるか・・
カブの葉っぱって美味しいですよね
大根の葉っぱよりカブのほうが扱いやすいのね
すべて味が薄めで、お弁当にはもう少し味があってもいいような・・
塩は怖いような・・・
冷めてから食べるとなると、もうちょっとはっきり・・
やっぱ、プチトマt・・・

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春色と言えば
去年の球根たち
少しずつ
皮を破ってご挨拶に出てきてくれました!


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毎回本当に咲いてくれるのか?
疑い深く、毎日チェックヽ(;▽;)ノ

咲き方の差ってなんでしょ・・?
明日もジィーッと見るからね。
こんなことにもちょっぴり幸せを感じる寒冷地。

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寒冷地と言えば
寒さが年々こたえるので
今年はアウターを買いました🐽
➖20℃対応の
ダウンジャケット
そこまでは寒くないだろΣ(・□・;)

そう・・下はTシャツでいけますぜ!寒冷地仕様ですぜ。

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足こそちょっと出かけるかと・・あったかい部屋で思う私です。
雪が残っている地域の皆様
どうか足もと気をつけてくださいませ。


帰宅したら靴の底についた雪と土とで、身長が5cmくらい伸びている寒冷地からでしたァ〜〜〜


今日もどうもありがとうございます(^^)



# by yukinko8848 | 2017-01-24 15:07 | Sweets | Comments(4)

ツナサンドとキャロットケーキ・・大雪なので。



*ツナサンド*

今となっては趣味というより
ふつーに食べるだけのためのパン(^^)
ツナサンドが食べたいという夫に作りましたが
全部ツナサンド。

飽きません・・?

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こんくらいで焼いちゃうのです
Σ(・□・;)

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やっとこさ型まで上がってきた感じの角食
ワッ!ギリギリ・・・


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大好きな人参たくさん入れて
キャロットケーキ
バターではなく、米油を使うので結構あっさりにできました
数日経ってからの方がなお美味しかったキャロットケーキ

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レモン入りのバタークリームをペタペタ
夜の写真は残念ですが。


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さすがに・・・
その後はさっぱりハーブティーで調子を整えようとする年齢です‼️

最近はたんぽぽの根、ローズマリー、レモンバームなどが好きで一日何度も頂くので
当然利尿作用が働いて
寒いのにリビングとお手洗いを
お百度詣り
体の中の悪〜い血が薄まる感じ!(◎_◎;)いいわw

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寒い冬の間お部屋の中に入れてたゼラニウム様
完全に扱いは

ゼラニウム様

早くお外に出したい💦

毎日はらはら散る花びらを拾っては捨て・・捨てては拾う

ゼラニウム様


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今日もどうもありがとうございます!
当然大雪の本日、暖かくしてキッチンでゴソゴソ
こんな日も好きです(^^)






# by yukinko8848 | 2017-01-15 21:34 | bread | Comments(4)

タイルのテーブル

🎍2017🎍

*明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします*


年末に経年劣化で色が変わってしまったキッチンの脇の小さなテーブルに
いっそのことタイルを貼ってベニシアさんチックにしようじゃないかと!
しかしタイルを並べる所から
全然私にやらせてくれない夫・




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ちょっと現場を離れた夫の隙を見計らって
近付こうものなら
すぐさま夫がすっ飛んできて🏃
そそくさ

はい、どいてどいて!的な。

次の作業!(◎_◎;)

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乾いたようなので
近づくと


またっ!!

ヽ(;▽;)ノ

すっ飛んでくる。


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結局なんにも触らしてもらえず
仕上がった
”猫のおっぽ、カッパのへ”テーブル

楽しみたかったのに
なぜか夢中でやる夫
もちろん私が手を出すよりも綺麗にできました
なので良しとしました(^^)

ありがとうございます・・くさくさ・・

なんとなく明るくなったキッチン
タイルのテーブル
大切にしよっと。


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だいたいアップするお料理もなぁーんもしてないので
私の集めてるティーグッズを写してみます。
お掃除のついでに磨いたので
こういう時しか
キャビネットの戸を開けない💦




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引き出物の陳列棚(笑)

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お正月は自宅にいなかったのですが
元日の朝だけ
お雑煮のみ
いただいて
正月終了

なぜ自宅にいなかったのかって・・?

あのね・・・ノロウイルスで

病院にいました(;_;)泣くでしょ・・・これ。


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今年はもっと健康で
体調管理を万全にしたいと切に願う私と夫。
それから数日毎日おじやを食べ続けている夫婦。

どうかみなさまもくれぐれもお気をつけ下さいませーーーーーー!
防ぎようもないらしいのですが
スッゲ腹痛えーーーーーって感じです。

それではまた!


いつもどうもありがとうございます
心から感謝です💌





# by yukinko8848 | 2017-01-04 15:29 | Kitchen | Comments(4)

大好きな軽井沢で老後は夫と二人でのんびり、ゆっくり手を繋いで森を散歩したり森のカフェで好きな珈琲飲んだりそんな日が待ち遠しいです


by yukinko8848
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