クリスマスケーキとコールドプレス



一日早いですが・・・
🎄メリークリスマス🎄

やはり今日はケーキは作らないと!

優しい皆様
背中を優しく押してくださって
嬉しいことばかり
本当、本当ありがとうね。

イチゴ1パックと生クリームも1パック
それだけで仕上げたいんです、今年は・・・


塗りの”ど素人”は毎度勘弁していただいてさ・・
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カツカツの材料で作ります(^^)
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ま、なんとかケーキの形になりましたヨォ。
買いに行ったらイチゴはひとパック800円近くしました!(◎_◎;)
で、生クリームも2パック
イチゴも2パックとなると
夫婦二人では2切れ買ってきた方がいいのではないか?
出かけちゃうし・・・で、ギリギリのクリスマスケーキですw

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でも、あるとやっぱり嬉しいですよね(^^)
あぁ〜ーーーやっぱ良かった、作って。
これやらないとクリスマスが来ないかもしれないものね
私的には。
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クリスマスといえばね・・

やっと買ったコールドプレスのジューサー
音も静かで
バイタミックスの
ゴォーっていう爆音とは大違いです(・・;)


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まずはリンゴで試しました。

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全然水分のないカスが後ろから
にょきにょき・・・・カッチカチ

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分離もせずリンゴそのままのフレッシュなジュースができた〜〜✌︎
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あの・・途中でパンが焼けたので
突然画像ブッコミます。
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絞った後のリンゴ一個分のカス
とっても少なくてびっくり。
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すっかりお気に入りのコールドプレス
その後野菜ジュース三昧。キャベツも小松菜もバキバキ潰すし
以外と水分があることを再認識の野菜たち
ミキサーで絞るより臼のようにバキバキすりつぶすので
ビタミンが壊れにくいんですって^^350gの摂取目指すw
飲むぞ、毎日!

お父っつぁんのお弁当も今年も後、数日で終わり
あーー終わる!

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後半サボりっぱなしで
ブログも放置することが多かったけど
やりたいことはタックさん。

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毎年クリスマスの頃はライブに行っているのですが
今年は念願の
The Stylistics
ライブに行ってきました(^^)
今までで一番!
すっごく良かったのぉ
あの頃のおねいさん、お兄さんたちも酔いしれて
最後の曲
”愛がすべて”ではライブハウスがディスコと化し踊る踊る
感動と陶酔で・・
未だ夫婦で放心状態です(笑)
ライブっていいw

そんな年末ですが
今年も本当にどうもありがとうございました
来年もどうぞ宜しくお願い致します。







# by yukinko8848 | 2016-12-23 16:34 | Sweets | Comments(2)

年末の焼き菓子です。




*年末の焼き菓子*

明日からちょっと自宅から離れます
そこで日持ちのする焼き菓子を焼いておやつにしようと思いまして。

今年は目に麗しいクリスマスケーキを焼く気になるのか
今の所ぜぇーんぜん先が見えないけど

気持ちは作りたいわw
とりあえず気持ちが先なんですけど💦





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ベニシアさんレシピのクリスマスケーキは
ブランデーたっぷりでどっしり重かった!(◎_◎;)

柊みるとクリスマスを感じるでしょ・・・


ほぼ昼ごはんになるクランベリースコーンも
パントリーに残ってたクランベリー大量に入れたけど
焼きあがるとそうでもないw


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日持ちするのに
日持ちしないブラウニー?

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この頃はもっぱらコーヒーから紅茶党になって
焼き菓子も以前より好きになったんですよ
紅茶缶もあれこれ買った年末でした。

❄️
今朝起きたら外は銀世界
こんな日はキッチンにこもって
焼き菓子を作るのにいい日です(^^)


えへへ・・・今日もどうもありがとうございます
またねぇ〜〜💕





# by yukinko8848 | 2016-12-16 12:13 | Sweets | Comments(4)

バナナバンドケーキ



*バナナバンドケーキ*


こんにちは〜(^^)
気がつけば師走
特に何というわけでもなく忙しぶって過ごしておりました。
時期的にバンドケーキをということだったのですが怪獣の背中のような
つのツノが
大量バナナのおかげでうまく出ずこんななりました。


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真っ黒に変色した小さめバナナ5本すべて投入。
モラセスでこっくり色。

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プレーンな生地で
ツノ出せばよかったと反省しました。



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チョコかけてちょっとはマシな姿にしようとしてますよ〜。
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出来てすぐはしっとり感がイマイチ
明日まで常温で置いておいて
なじませて食べます。
じゃ、最初っから明日食べろと思うでしょ・・・?
だってこういうのを作る時って
絶対お腹空いてるのですw
だから馴染んでなくても
食べる!


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しかも同時に焼いていた角食
完全なる

”ボウズ”


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でもパン買ってきたもん。
二人なのに
こんなに買ってきてしまったです
もうね・・・目がね・・・
あれもこれもって。

手前のコーヒー風味のデニッシュ生地のパンだったのですが
さすがの私も上のアイシング
ちょっと食べきれずでした
もちろん美味しかったのですが・・
歩いて5分くらいの小さなパン屋さん
自分で焼かなくてもすぐに美味しいパンがあると思うと

サボる。
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クリスマスまで絶対持たないベルギーチョコ
今年の冬は
ちょっと奮発して自分だけのために買っちゃいました(^^)

箱に3段入っているのだけど
実はもう2段食べてしまったことは内緒だよぉ。

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イタリアの小さな村
・・っぽかったので
二階の窓から初雪の日に撮ってみました。
カァーー見てるぶんにはいいけどさ
この後雪かきでした(汗)


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どう・・このモーレツに寒そうな景色。
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⛄️

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(友情出演の花ちゃんと玄ちゃんでした。)

早いもので今年も終わりますね(はや。)
たくさん応援していただいたり
優しい言葉をいっぱいいただいたり
すごくいい年でした!
ちょっと早いけど
本当にどうも有難うございます
多分こんなに周りの人たちに感謝できたことなかった気がします。。

また頑張らなくちゃ!!おぉーーーーシッ!

ではでは。



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# by yukinko8848 | 2016-12-06 15:07 | Sweets | Comments(8)

チョコレートレイヤーケーキと今日のバゲット。



*ダブルチョコレートレイヤーケーキ*


要するにデビルスフードケーキです、キャッホーーー‼️
飲むようにチョコレートを摂取する。



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作り方はシンプルでどんどん混ぜていくだけです
ゆる〜〜〜い生地を2枚のマンケ型で焼いて終わり♪

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この盛り上がりっぷり(−_−;)

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セミスィートのチョコと生クリームを溶かしてぬりぬり⤴︎

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ハッピーそのもの(^^)
たまりませんわw

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大好きなアメリカンドラマを観てるとカフェのシーンで
こってりのチョコのデビルスフードケーキが出てくると
ジュルジュルで見入ってしまう

そう・・こういうのお思いっきりがいいでしょ・・・

もっと乗せたかったチョコ!(◎_◎;)

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今日のバゲット♪

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オーブンのスチームが出なかった💦
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10月になるとチョコレートは送料は常温便になるヨォー
嬉しい。

秋は美味しいものがいっぱい
冷たい麦茶から、温かいお茶が恋しくなりますね
そのお供に甘いお菓子(むふふふ・・)

・・・で、それが困る・・・。

今日もどうもありがとうございます063.gif









# by yukinko8848 | 2016-09-15 16:19 | Sweets | Comments(9)

パン3種


*パン3種*

こんにちはぁ(^^)

相変わらずの大雑把な成形でパン3種です!




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レーズン酵母で(昨日から冷蔵庫で発酵させておいた)
ココアとプレーンの2色ベーグル。

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横にスライスするとやっと2色だとわかる(−_−;)
ぐるぐるぐるぐるぅ〜〜

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湿度が高い本日
手にベトベトつくのでイーストでミルク山食
やっぱりね・・・扱いやすいですよ
早いしね〜〜〜♪だからって上手くできるわけじゃない。


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バターロール
はい、いつものように一つとして同じ形はありません‼️
なんか大きな問題が潜んでいるかもしんない・・・

嘘です(笑)

ただ大雑把なワタクシ。
テカテカピカピカ

いい匂い♪

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エッグサラダサンド
焼きたてだったらなんでも美味しいです!(◎_◎;)

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寒くなってきたらお部屋の中に移動させなきゃ・・
外に出してしまったのもあるので
今は余裕があるw

グリーンネックレス3鉢は枯れちゃった〜〜〜とっても好きだったので残念。

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今日もどうもありがとうございます063.gif
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すっかり秋です🍄
えのきだけをたくさん干しました
イロイロ使えて便利なキノコ

今日もいい日でありますよに(^^)






# by yukinko8848 | 2016-09-14 15:13 | bread | Comments(2)

ピーナッツバタークッキーと酵母の安否。



*ピーナッツバタークッキー*

棚の奥に忘れていた
ピーナッツバターを使うのにもってこいのレシピ見っけ♪


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薄力粉も入らない(もちろんバターも)
ぬガァーっとチュウイーなクッキーにしたいw
こんなフォークでスタンプしたって、ぜーんぜんいらない作業でした(^^)


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お^^ヌガァーと美味い(^^)
ピーナッツの香りプンプンでうっとり。
大変太る予感(涙)

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一枚ずつラップして毎日コーヒーと楽しむわ〜
こういうのは思いっきりアメリカンなレシピが好きなんですが
あのガリガリの体さえあればなぁ・・・こんなもんぺろっと・・
(まだ言っとる。)

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二つ目の小さい冷蔵庫に放置してたレーズン酵母中種
ちょっとォーーーーー生きてるっ?


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クープの全く開かないおっきなカンパーニュ‼️
案外軽い感じでしたけど・・酸味が強かったのは
過発酵かい。

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しかしこれは怪しかった!
怪しい
(ーー;)
シナモンロール


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中途半端な膨らみで時間ばかりかかってしまって
途中で飽きました(ズコッ!)

いーや・・焼いちゃえ的な出来でした、当然。
手を抜くとそれなりの仕上がりです(当たり前)
反省中。

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雨の日って好き
雨音って気持ちが休まるものね・・・

今日もどうもありがとうございます063.gif






# by yukinko8848 | 2016-09-13 19:35 | Sweets | Comments(0)

ホップ角食とバゲット


*ホップ種角食とバゲット*



定番ですからね〜(^^)
金曜日に週末用の朝ごはんに食パン焼きました。

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オーブントースターで焼くのもいいし・・・
これを使ってみました
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ちょうど一枚分の大きさ。
やはり外側をさっと焼き目をつけてあげると
中はちゃんと水分を残してもっちりです。

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夫作。日曜日の目玉焼き
その後一人で全てたいらげる夫!(◎_◎;)プラス食パン2枚
・・でもガリガリ。
変わってぇ・・体質変わってーーーー‼️
じゃなきゃ3日でいいからその体かしてーーー! 
思いっきり食べて返すから(笑)
だいたいその体質私に与えたほうがいいt・・くどくど・・・・

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所々穴がある(−_−;)
ホップ角食
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簡単ピザトースト

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バゲット風(笑)

🇫🇷

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ツナマヨとチーズをのせてトースト♪
最近スモークホットチリソースがお気に入りで
何にでもかけたがる!

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新しい週が始まりましたね〜〜〜♪
庭のもみじがカミキリムシにやられて
応急処置に薬を木に注入しましたが
どうだろ・・あぁ〜〜あ。

今週も頑張りましょ(^^)
どうもありがとうございます063.gif





# by yukinko8848 | 2016-09-12 20:34 | bread | Comments(0)

ベリーロールケーキと抹茶あずきロール


*ベリーロールケーキと抹茶あずきロール*

だんだん秋の気配♪
少し涼しくなってきて嬉しい(^^)
お庭のブルーベリーも終わりかなぁ・・

大豊作だった今年
たっくさんストックしましたよ〜


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普段はロールケーキを1種類作りますが
少しずつ冷蔵庫に余ってるものを使いきりたいので
今日はベリー類と・・
抹茶チョコと小豆のロールケーキ

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イチゴは秋も旬だって聞いたけど
あんまり売ってないですなぁ。
色がきれいだからやっぱりイチゴはつかいたいので刻みました。

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先週の暑い日に
白玉ぜんざいやあんみつに使った小豆の残り
抹茶チョコ生クリームと一緒に巻きます。

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こんな感じです♪

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で・・一本のロールケーキ分。
手間は2倍⤵︎

2種類の味を楽しめちゃうでしょー(^_^)☆

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ナマケモノ。
私?
あ^^^こんな顔だ、こんな顔!
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生クリームと抹茶チョコ生クリームとカスタードクリーム
また少しずつ残りました(−_−;)

なめちゃうゾォー!(まんざら冗談でもない)
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秋といえば!
食欲の秋!
買ってきたよー秋の野菜たち!
ぶどうもたくさん買ってきて冷蔵庫は賑やかぁ🍄

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フツーーーーに彩り考えて秋の煮物っていうことにして
週末のランチ♪
血がきれいになるとかなんとか言いながら
夫に大量に野菜を毎日食べさせる私。

そうそう・・その調子・・・ムフ。

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なんてことはない週末ですが
トンボを眺めながら
秋の風を感じておりまする。

今日もどうもありがとうございます063.gif





# by yukinko8848 | 2016-09-10 18:26 | Sweets | Comments(0)

おサボリの今週。



*ブルーベリータルト*

お庭のブルーベリー
まだまだ採れてます
いっぺんにたっくさん使うにはこれしかないw
ブルーベリーの下はカスタードクリーム
そんでそれからの・・写真はないですΣ(・□・;)

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ンもいろいろ作ってみたりしたけど
焼成後の写真も撮ってないし・・
ボケとんのか。

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ホップ種で角食
ムフフ・・角ブク4角バッチリありますよ

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おやつにシンプルなトマトときゅうりのサンドイッチ
お庭で収穫のもうすぐ終わりの夏野菜。
これはこれで美味しいです・・・(^^)

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レーズン酵母のクロワッサン
ま・・今回はペケ。

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内層も蜂の巣じゃないからね〜〜〜キャハ。
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パン用のオーブンの天板焦がしまくって
シコシコ洗ってたら
見かねて夫が綺麗にしてくれました
やったぁ===========!!

やだぁ〜これ夫の手だからぁ。↙︎
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おぉっ!!(◎_◎;)
達成感の好きな夫。
しかしあんまり綺麗にしていただくと次使いづらいの私だけ?

悪いねーほんと悪いねー(−_−;)
ありがとね・・・

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今週は、常にキッチンは30度ありました
夏苦手の私は
やること全て中途半端で
潔く!やんなきゃいいじゃんと・・・

サボりすぎ。

今日もどうもありがとうございます063.gif






# by yukinko8848 | 2016-09-03 19:04 | bread | Comments(4)

1週間のまとめ風。


*1週間*

この1週間のまとめ風。
だいたい・・
夏休みの宿題を最後にあわててガタガタやるタイプの私だからして
こんな風なアップになる(笑)

完熟無花果の使い方でまず思いつくのがマフィンなんですね・・

無花果とラフランスのマフィンを焼いたり・・

これは美味しくて三日食べて完食〜!



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次の日は・・ホップ種で角食を作りましたw
生クリーム入りのしっとりほゎんなタイプで飽きずに食べられるので
もっぱらこれでトースト
卵のサンドイッチ作ったけど
写真撮らずで・・忘れてるんじゃないのです・・ちょっと・・あのその・・
つまりめんどくさくなってしまって

困っちゃいます。

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でね・・これは妙な切り込み入れてるレーズン酵母のベーグル(全粒粉)
最初のレーズン酵母が甘くなっていて
ほんのりあまぁ〜いベーグル
なので柔らかかった!(◎_◎;)


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そんで・・深めのアルミのフライパンを買いましたヨォ〜
なんかイタリアンな感じのお料理に使いたかったパン
深目がお気に入りです。




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迷った挙句サイズは
18cm と24cm
単純に一人分と二人分な感じです(^O^☆♪
楽しみ。
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あっ、これもやってましたヽ(;▽;)ノ
新しい糠床作りました
木の桶で!
ぬか味噌様に呼吸していただこうと・・あはは。

育てていくのがとっても楽しみなぬかみそ
結構のめり込む趣味
もちろん今までのも育てていきますけどォ・

生ゴミだと思った人いますよね・・・Σ(・□・;)

そーでねぇーよ。

悪い子はいねがーーーー!

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夫弁は毎日細々作ってます♪
先日、遊びに行った先で夫が買ってくれた私用の小さいお弁当箱
かわぃーーーじゃん、ちっさくて。

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風船葛の種とり
これをやると夏も終わりな雰囲気
そうよ・・夏はもう終わっていいのよぉ〜ー動けないんだからぁ。

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そんな週でした!
通常運転に戻りたいと思いつつ
だらけまくる私でした。

それなのに
今日もどうもありがとうございます(涙)





# by yukinko8848 | 2016-08-29 23:08 | bread | Comments(2)

大好きな軽井沢で老後は夫と二人でのんびり、ゆっくり手を繋いで森を散歩したり森のカフェで好きな珈琲飲んだりそんな日が待ち遠しいです


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