タイ飯と卵白消費メレンゲ。


*タイ飯*

気温が上がってくれば食べたくなるタイ飯
一番手軽なガパオライス。



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材料はコンだけ。
鳥ひき肉
パプリカ
ガーリック
ブリツキーヌ
ホムデン
ホーリーバジル(ガパオ)
あとは調味料。ナンプラーとかオイスターとかシーズニングとか・・


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ホットソース(シラチャー)はたっぷりかけてスパイシーにいただくと
もっと蒸し暑くなるΣ(・□・;)


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本日はタイ米をココナッツミルクで炊きました
うっすら焦げましたが
蝉の声を聴きながら一人ランチ
〜〜〜〜〜のんびり〜〜〜〜


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ひとりタイフェスは続きます。
時々ぽちぽちいきます。



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どーしてもお菓子を作ったりしてると
卵白が余って・・たまるので
午後は
卵白消費メレンゲ


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卵白3個分でこんなにいっぱいできちゃったぁ♪


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そばに置いておくと知らないうちに
シャクシャク食べる、食べる(^^)



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あっ・・マカロンでもよかった💦


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”ひとくち とーーーーだいっ!”

辛いよこれは。
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”とーーーーーーーーだいっ!!”

近。
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💨💨💨===========💨
立っとる。

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梅雨とかいって・・雨降らないですね
フツーにしてもらいたい
また、野菜が高くなったりするからね
降る時は降って、止む時は止むっていうふーに
・・・いかないですね。

今日もどうもありがとうございます(^^)








# by yukinko8848 | 2017-06-14 14:33 | lunch | Comments(2)

あんぱんとか・・胡麻豆腐とか。


*あんぱん*

昨夜ストーブつけてました!
肌寒い今朝
なんかほんのりあったかいものをと思い
残っているこしあんを使い切るあんぱん。



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まぁね・・日頃からつぶあんよりこしあん党
ですからね・・あん饅なんて好きなんです。


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あったかいうちに食べるあん饅
あんぱんって美味しい♪
あんがとろっとしてるw

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あんぱんと一緒にコッペパンも焼きましたーーーーい!


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はい・・またまたカックカクの角食仕様になりました。

しかし間に合わんわ・・・余熱が・・蓋閉めるタイミング・・何しろ見極めが甘い‼️
だからカックカクなんじゃい。(反省)

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気分を変えて〜〜〜♪
胡麻豆腐

とろみがついてから
ひたすら20分
練る 練る、腕がぶらんぶらんになるまで練る!


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ちょっとだけ上等の葛粉を使ったら仕上がりはぜーんぜん違いました。
(辰巳芳子先生の通販で買いました。)

まろやかでね・・滑らかでね・・
めったに作らないので贅沢しちゃいました💦
一回くらいいいか。


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庭の山椒の木がなんかに使ってくんないかいっていい香りがプンプン
でね・・
山椒の葉っぱを
洗って水気を拭いてレンジで3分

パラパラ粉々

すっごくいい香りの山椒塩を作りました(^^)
夕飯に新玉ねぎのかき揚げにつけていただきます。


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愛しの玄ちゃん
おっきな骨をあちこち隠しては
1分足らずでまた掘り出してくる。


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嬉しくて嬉しくて・・・

自分で隠すけど・・1分足らずでまた持ってくるΣ(・□・;)
土に埋めたり
サッシの溝に押し込めたり

ストーブの後ろ側にそっと置いたり

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でも心配で、心配で隠せない玄ちゃん・ヽ(;▽;)ノ

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🌹

今年もバラが満開になりました(遅)

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全開になったら
花びらが散ってお掃除が面倒なので
寸前で採ってきて一度ここに浮かべて・・

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しばし楽しんだら
土にかえします・・・

夜も楽しめます♪


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今年もありがとうねぇ。

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そして今日もどうもありがとうございます(^^)





# by yukinko8848 | 2017-06-13 17:59 | bread | Comments(2)

あんみつと豆かん。


*あんみつと豆かん*


ゆるーく週末を迎えつつ
あんみつと豆かん
食べたい時があるけど
近くにお店がないので
本日も作ります。




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寒天は昨夜作って冷蔵庫で冷やしてました(^^)

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こういうことしないと黒蜜の使いようがないので
たらたらかけていただきます。
黒蜜って以前は苦手だったのだけど
最近歳のせいで好きよりになってきたかもしれないw

かりんとうはまだ苦手です💦

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えんどう豆も昨日茹でておきました
ほんのり塩味の塩えんどう豆を添えるって
すごくナイスな考えを日本人はしましたよね〜。
塩えんどう豆って好きだわw
豆大福とか・・・じゅる。



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時に・・唐突ですが(繋がりなし)
オーブンシートのお話ですが



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日頃お菓子やパンを作る際にオーブンシートを使いますが
サンドイッチや何か包むときは
ガサゴソでズルズルしてうまく使えないんですけどね・・


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でね・・
サンドイッチやお菓子を置いたり包んだりは
こういうラッピングペーパーを使います。
大きいサイズやスナックようの小さいサイズですね

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では・・カクカク食パンを焼いたので
実際包んでみませう。



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こちらがオーブンシートでキューーーーッと包んで離した状態です。


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こちらはサンドイッチのラッピングペーパーです。
好きなように包めます。
薄さが違うんですね
もちろんオーブンシートはバターやオイルにも強いですよね〜

(でね、グリコさん油紙では包みにくいですぅ====💨)はぁ



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はぁはぁして疲れたので
お庭でお昼のおむすび食べますけど・・


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♪おむすびひとつくっだしゃいなァ〜〜〜♪


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あっげません〜〜〜〜♪


コノコノコノッ===!

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もう梅雨入りって早いですね・・☔️
週末お出かけの方・・連れてって〜笑

素敵な週末をお過ごしください(^^)

今日もどうもありがとうございます。






# by yukinko8848 | 2017-06-09 14:04 | Sweets | Comments(2)

いちごジャム消費ロールケーキ。


*いちごジャムの消費ロールケーキ*

クリームチーズと
自家製いちごジャムのロールケーキ
なんか懐かしいお味。


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はちみつ入りのとっても優しい味でした
バターは入っておりませんよ。
製菓用ごま油。
ふんわりしているし時間が経っても美味しいです♪
バターよりあっさりかな・・・

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180℃で15min

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エアコン掃除中の夫の分。
後でコーヒーとどーぞ。

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今朝はね週末分のパンも焼いたのですが
発酵が早く蓋が・・・蓋が・・・間に合わず
仕方なく山食(; ̄O ̄)

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夫の好きな卵のサンドイッチで
本日のランチ
私は厚切りトーストでランチ(^^)


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しかし朝ごはんはいつものやつ。
毎日ぬか床まぜまぜしっかりやってますよ(笑)

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先日クラフトフェアで
思い切って小さなお皿3点を買いました
大切に使いたいものが増えました。


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染付けのお皿って盛り付けるのが楽しみです
大したものはできないけど
目で満足できる存在感♪


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ヤァーーーーーーーダ
はなしぇーーーーーあのお膳の上にのんのっ‼️
めちゃくちゃするーーー!

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こういう小僧です。

今日もどうもありがとうございます(^^)
素敵な週末をお過ごしくださいね。








# by yukinko8848 | 2017-06-03 00:33 | Sweets | Comments(2)

キャラメルシフォンケーキとマドレーヌ




*キャラメルシフォンケーキ
とマドレーヌ*


本日は酷暑一歩手前の気温だそうです。
まだ五月なのに・・
いーんですかそんな暑くて・・
このままいったら十二月にはどうなるんだって・・。Σ(・□・;)



しかしめげずに
さらに焼き菓子を焼く。
キャラメルシフォンケーキとマドレーヌ



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焦がしキャラメルの風味は
夏の卵のうっすら生くさいような、水臭いような・・のをも消す!

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他の型が全然手に入らないけど
コロンとした形が一番好きなコキーユ型



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どんな暑くても寒くてもたべれるスイーツもの。
コレにバニラのアイスクリームを添えてっていうのがど真ん中な食べ方だわさ。



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飴がけしてもいいかもです(^^)
綿菓子みたいなのを作って乗っけるとか・・

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             🐾



こんな陽気はフレブルは暑がりますわw(~_~;)



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・・・ったく
暑くって寝てらんない💦
(爆睡してますけど)

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真夏は使いづらいw


先代と同じオーブンへの好奇心、受け継ぐの図
バターとかの匂いがするんだね・・
そして軍手狙い。

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でもね・・考えたよ
夏の酷暑に
水遊びってどーかな💓


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すこーし浅くお水入れて
あそぼーか?

キャッキャッ〜〜〜〜♪
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夢か・・・

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今日もどうもありがとうございます(^^)





# by yukinko8848 | 2017-05-30 16:54 | Sweets | Comments(4)

本日のパン(雨だから)



*雨なのでパン日和*

昨日からしとしと雨。
すっごい湿気

重たい体を鞭打って(ビシビシ打つ。)
自分が食べたいものだけ作りますよぉ。



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これはもちろんhot dog用に焼きました!

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なんかね・・・ロールパンって
パン作ってます的な気分になるんですよ。
食べたいっていうより作るのが楽しいパンでしょうか・・?

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いろんなもん挟んで食べたいのに
中途半端な時間で何もできず
好きな奴にしよ・・・

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これこれ(笑)
あ〜〜〜こういうのが一番好きな激甘党。
だって一口ガブって頬張ると
一瞬で幸せな気持ちになります(簡単です私。)

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昨日ね ・・
すごい音がして
リビングとウッドデッキとの境の網戸がこんなになってたんです。

うっそっ! 突破したの?


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もちろん犯人は
暴れん坊将軍です。
今、将軍様って
響きが怖いんですけどΣ(・□・;)

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えっ?
何が・?
誰が?
僕じゃないもん・・な顔。

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おんもいっただけだもん・・💦

いいんだけどォ・・
行き方があると思うわけだよ。(~_~;)
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しかしもっと怖かったのは
突破した網戸を通って進入してきたでっかいハチを二匹

叩き落とす子犬。
ひぇーーーーーーーーー‼️

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怖いものを学ぶのには
もうちょっと時間がかかりそうです。
はぁーぁ・・玄ちゃんて。
本当はけんちゃんなんだよ
ゴンちゃんでもいい

ドンちゃんでm・・

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すっごい湿気ですが
節々痛い皆様がんばりましょう。
(誰が痛いんじゃ、自分か)

今日もどうもありがとうございます(^^)







# by yukinko8848 | 2017-05-25 16:07 | bread | Comments(4)

雨の土曜日。




*雨の土曜日はパンいろいろ*

昨日から降り止まない雨
少し肌寒い週末
結構、雨が好き。

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昨日はお庭の草むしりで右腕がぶらぶら〜〜〜
雨だと家の中にこもる理由がデキール。

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明日の朝の分の角食
パン屋さんで買ってくればいいのだけど・・・
なしてか、抵抗がある。
めんどくさいのに作る。

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だけど
ドーナツだけはめんどくさくない⁉️
だってね・・・揚げたてが一番美味しいから〜
食べちゃうよねぇ・・何にも考えずパクパクとさ。。。


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ロックソルトパラリのベーグルも焼いときました
とりあえずやいとく存在なベーグルさん。ムフフ。


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昨日の夜焼いておいたブランデーケーキ
しっかり漬け込んでおいたドライフルーツがいい香り♪
午後にね・・なんか甘いものが食べたくなる困ったお腹
こういう焼き菓子を作っておくと安心!(何が)


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玄ちゃんうちに来て2週間が過ぎました(^^)
モッ、いたずらで いたずらで
すべて引っ張り出すわ
振りまくわ
ベリベリに噛むわ

追いかけまわして、追いかけまわしてーーーー




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それでも全然疲れない子犬
何の悪戯してやるか
常に考えてる!(◎_◎;)

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初孫にあたふたする
老いた夫婦状態

い〜〜〜よ、い〜〜〜〜よって
甘やかす!

空に昇ったはなちゃんと初代玄ちゃんの分を全力で

甘やかーーす!

いい年こいた夫が

「玄ちゃん、ダメでしゅよ〜〜〜〜」って(笑)

甘やかーーーーーーすっ!



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今日もどうもありがとうございます(^^)
素敵な週末をお過ごしくださいね〜〜〜







# by yukinko8848 | 2017-05-13 12:54 | bread | Comments(3)

GWは普段どーりです。


*スキムミルク食パン*

ふつーに食パンが食べたくて
スキムミルクの香りいっぱいの

なんでもない食パン。


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なんでもない食べ方をする。

でもね・・焼きたてを軽くトーストする、これが一番うまいのよ・・♪
うん。

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連休中でも我が家は普段どーりで
毎日お弁当作りは必須。
お疲れ様です!


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世の中GWでワイワイ楽しそうな感じですよね〜〜〜
どこかへ行く予定ありますか?
どこも混み混みですかね・・

気がついたらムスカリばっかり
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そんな混み混みの中
本日私専用の焼却炉を作りました
ただレンガを積みあげただけ⁉︎

これでアマゾンと楽天の段ボール燃やすわけさ。
燃えろー跡形もなく燃えろーーーッと暑い日中必死で燃やしております。
段ボールに手の脂吸われて
カッサカサ〜〜〜(余計に)

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隙間だらけだった庭の木々がだんだん濃くなって
一番好きな季節らしくなってきました!

デカイ水瓶に噴水をつけて、水の音を聴く。

うちにいるのもいいもんですw
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だってね・・一緒だもん♪
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いたずらしても嬉しいよ(^^)

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行き倒れててもうれしーーよ♪

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お休み満喫してくださいね〜(^^)
今日もどうも有難うございます。




# by yukinko8848 | 2017-05-03 19:43 | bread | Comments(2)

新しい家族。



*新しい家族を迎えました*

玄ちゃんの命日も過ぎて
一年間考え続けて
すごーく悩んで
泣かない日はなかったけど(湿っぽい)

先日ハナちゃん(柴犬16歳でした)のお墓参りを静岡まで行って済ませて
帰り道・・なぜかすんなり決心しました。

そしてこの子を家族に迎えました。

この子が健康で幸せな毎日を少しでも長く送れるように
全力で守っていきたいと、小さな肉球を見て
心に決めました(きりり)

ありがとうね・・ここへ来てくれて。

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⬆︎
ちっせ。


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こちらは初代玄ちゃん。



名前は一応つけたのだけど
夫婦で

玄ちゃーん
玄チャーン 玄ちゃーーーーーーーん‼️

呼びまくりΣ(・□・;)

あーーーーーーこの名前呼びたかった
思いっきり堂々と玄ちゃーんと吠えたかった(笑)


いーですか?


よかろう。
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いつも元気や勇気を分けてくれた方々に感謝です。
本当にどうもありがとうね
どうかこれからも私たちをよろしくお願いします(^^)ぺこり。






さてっ!この子はどっちでしょ?
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今日もどうもありがとうございました
素敵な連休をお過ごしくださいね!






# by yukinko8848 | 2017-04-29 22:20 | My dogs | Comments(6)

毎日のお弁当とあれから一年たちました。



*毎日のお弁当*


毎日作ってるマンネリのお父っつあんのお弁当です。
作り置きをフル活用の
ほぼ同じような・・・
そんなお弁当です(; ̄O ̄)



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週の前半作り置き
後半もまた違う作り置き
あとは朝、焼き物、揚げ物を乗せるだけ。

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なのでいくらpicとっても目新しいものがないお弁当。
ガハハハ・・・・

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その作り置きをお父っつあんの朝食にも使いまわすので
朝は時短です。
私は下準備、段取っておかないと何にもできない人
夕食の準備なんか
朝済ますΣ(・□・;)

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この寒い冬に活躍してくれたスタンレー様
本当に冷めずに優秀なポットたち
ずんぐりなのは麺類の汁物やスープ類に使います
ランチの時はなんか熱々のものを持って行ってもらいたいですものね・

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美味しいお塩に出会ってから
素朴なおむすびも
すっかり定番になったり・・・

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炊きたてのご飯で
塩むすびがいいw
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🌴
外の様子ですが・・


草むしりに追われる日々ですが
デッキも少しずつ春めいて楽しくなってきましたよ〜♪

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其処此処にグリーンが目立つようになりました。

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冬に手に入れた焚き火台
ウッドデッキでも焚き火ができるんですよ

五徳もあるので焼肉でもいいし・・・何しようかな〜〜〜〜?


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そんな中で毎日私の胸を締め付けるものが一つあります
先っちょの破れたところ・・・

お腹が痛いとき葉っぱをむしゃむしゃ
食べていました
ワンコながら痛いのが治ると思っていたんでしょうね・・・

ほとんどは玄ちゃんにかじられた葉っぱは

黄色くなって枯れてしまうのですが
なぜかこれはこのまま
あの子と一緒にここにいます・・・

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ちょうど1年前の今日
玄ちゃんは星になりました・・
今日は命日。

今でもずっとここにいます

たまには夢に出てきてね・・

会いたいです。

玄ちゃん・・・

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ろくにブログをアップできなくなったのに
それなのに覗きに来てくれる方に申し訳ないです
どうもありがとう。

ほんとありがと。






今日は玄ちゃんの命日なので更新できた感じです。
(情けない私)







# by yukinko8848 | 2017-04-21 10:20 | Lunch box | Comments(7)

大好きな軽井沢で老後は夫と二人でのんびり、ゆっくり手を繋いで森を散歩したり森のカフェで好きな珈琲飲んだりそんな日が待ち遠しいです


by yukinko8848
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