キャラメルシフォンケーキ


*キャラメルシフォンケーキ*


久々にシフォンケーキを焼きました♪
思い立っていきなり焼くことができる
ときどき・・

シフォンの食感が恋しくなったりします




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17cmトール型

卵白、卵黄、四個使いきりレシピ(^○^)/

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キャラメルの焦げた匂いが
広がルゥーーーw
いい匂いですよね、キャラメルって。

虫歯があったら疼きそうじゃなぁーい?ぷふ。

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今まで色々シフォンを焼いたけど
これは美味しかったです

卵の匂い(卵くさいっちゅう)全くせず
焦がしキャラメル〜〜〜な芳醇な香り。

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レシピはこちらから〜〜♪
普段そんなにシフォンは食べないのに
薄くスライスして何度もなんども
通りかかって食べてたら

半分一人で食べてしまったΣ(・□・;)

次もこれ!20cmで行っちゃおう!

気に入ったレシピ見つけるとご機嫌だわw

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気泡穴ボコボコ(−_−;)
しゃーないね、たまに作るから・・
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夫弁も作ったヨォ〜♪

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鼻血が出そうなほど暑いです!
4時からが暑いの。
西陽が差す場所はムンムンで近づけないです
夏は苦手ですけどね・・・

今日もどうもありがとうございます🍧





# by yukinko8848 | 2016-08-04 17:07 | Sweets | Comments(2)

自家製酵母3種でパン作りですよ(^^)

*コーヒーナッツとアーモンドプラリネの輪っかパン*

ルヴァン種

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あんこさんのレシピですが
似ても似つかない代物が出来上がっちゃいましたΣ(・□・;)

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この辺からすでにあやし・・・
アーモンドのプラリネのっけちゃいました

そんで焼いたら・・
黒豆になるに決まっとる!

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冷蔵発酵で
レーズン酵母で1斤角食

本当に角食💢

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スライスしたってシャープなエッジ(−_−;)
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それでね・・
ホップ角食

やっぱりシャキーン
微サフ話ですが膨らんだ上
角がブクブク‼️



でも、ホップ種で焼く食パンは大好きですw
時々じゃがいもの風味がちらほら
ホップの種を起こしてる時に
頑張ってじゃがいもをクリーミーに潰してから入れてるつもりですが
出来上がった種にはつぶつぶさんがいる


冷めても明日でも柔らかいし
苦労して作ったホップ種
よかったよかった♪

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今日の夫弁♪

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今日もどうもありがとうございます🍧





# by yukinko8848 | 2016-08-03 16:51 | bread | Comments(0)

ズッキーニブレッド(お花も)と夫弁♪


*ズッキーニブレッド*




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フレッシュなズッキーニが手に入ったので
バターなしのズッキーニブレッドを作ります
結構水分があるので
ぎゅーっと絞ってミックスですよ♪


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どんどん混ぜていけばいいんです。
すごく簡単ズッキーニブレッド

ケーキじゃないけど

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ケーキみたいで
野菜が入ってると
気持ちもいいw

ズッキーニのお花は夜パスタの付け合わせに
天ぷら粉をつけてオイルで揚げて
マジックソルトを振りかけていただきました(いけます)
花の中にチーズを入れるともっと美味しいのに
夫はチーズ食べてくんないから・・
そのまま。





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昨日の夕飯のパスタに合わせて焼いた
レーズン酵母中種のパン
とんでもない時間に焼きあがって
夜食になったっつう(−_−;)

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本日の夫弁♪

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もちろん”押し付け便”も忘れなくてよ〜!(◎_◎;)

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ミィーンミイィーーーーーーーーンって・・
たった2週間の命を精一杯生きてるセミ

声でかいw

耳元で泣いてるのか?

やだぁ・・耳鳴り・・?

今日もどうもありがとうございます🍧






# by yukinko8848 | 2016-08-02 09:28 | bread | Comments(2)

ストロベリーと抹茶のクッキー



*ちょっとオサレなクッキー*

ストロベリーと抹茶の
ヴィエノア


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材料はこんな感じです♪
バター、粉糖、アーモンドパウダー、小麦粉、塩、牛乳。

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片波形の口金でうにうに
ナミナミ絞るw
ここが楽しい作業(^^)
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180℃/ 18m
焼きあがったzo-------.

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ストロベリーと抹茶のチョコを溶かしておきます

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ストロベリーの方には甘酸っぱい
ドライストロベリーをスライスして乗せるんですけど
明らかにスライスしようと思った幅より
包丁の刃の方が厚い
ぐしゃっと潰しとるΣ(・□・;)
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つまみ食いなのか・・・
本格的に食べてるのか・・
どんなに暑くてもお菓子だけは
ゼェ〜んぜん食べれるw

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薄くてしゃくしゃく食べれちゃう!
最近はお菓子のレシピはとても美味しくなってる気がします
食べちゃうよね〜(−_−;)

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今日の夫弁♪
夏って味をちょっと濃いめ。
塩分も適度
水分多めで頑張ってくだサァーーーイ!

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サァー今日も暑くなるぞォ=====!
もう今日から八月
本格的なセミの鳴き声

うっせ〜〜〜よ。

今日もどうもありがとうございます063.gif






# by yukinko8848 | 2016-08-01 12:30 | Sweets | Comments(0)

ルヴァン種で全粒粉ベーグルとホップ山食


*ル ヴァン種全粒粉ベーグル*


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メンチカツサンドにしました♪
焼きたてなのでベーグルは柔らかくて
むっちり感はそんなに感じなかったです。
この季節はイーストだと誰々ですが
自家製酵母って結構扱いやすいですね(^^)

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ここのところ酵母おこしに夢中になっておりました
新しく六日かけてホップ種を仕込んだので
早速ホップ山食

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*ホップ山食*

こな量が少なかった模様Σ(・□・;)
まぁ、ホップ種はちゃんとできたようです!
よかったぁ・・
失敗すると六日のシコシコぶりがすっ飛ぶので
一安心。

焼きたての香り
今回すっごくよかったw

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昨日の夫弁♪

この暑さでご飯の量が多いらしくて
小さめの弁当箱を希望するので
一回り小さめ・・・

たりたんか・・妊娠中なのに。

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蜂が辺りをブゥ〜〜〜〜〜ンと飛んでいるので
お庭のブルーベリーを採ってきてねって頼んだら

パン用のふるいに入れてニコニコ持ってきてくれた
このふるいを出すためにはシンクの下に手を突っ込んで引っ張り出す動作が面倒
すぐそこにザルは吊るしてあるんですけどォ!(◎_◎;)

なしてそのフルイ選んだ?

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週末ですね〜!
我が家は相変わらず出不精の夫と家でのんびりの予定です。

どこか行きたいなぁ・・


今日もどうもありがとうございます063.gif




# by yukinko8848 | 2016-07-29 21:00 | bread | Comments(0)

何にも変わってない。



            こんな日もあります・・・
朝からスイッチが入ってグジュグジュ


*あの日から*

何も変わらずここにいます。
時々胸に溜まったものを一旦外へ出してしまいたくなる
またすぐに一杯になるけど
ぽっかりの穴は多分小さくなっていってるのだと思うけど

未だ向こう側が真っ暗。

発作的にワンコの里親募集記事をみて
代わりの子なんていないことに気がついていても
どーしても今は寂しいところから逃げたいだけで
正面からその子自身を・・と考えると二の足を踏む

困ってるワンコやニャンコがいるのだから早く行かなきゃ・・という反面

まだ、あの日が怖くて・・
また私のそばからいなくなってしまう瞬間が怖い

やっと時間が少し経ったのに。

今、病気のワンコやニャンコが心配で一喜一憂したり
回復を知れば嬉しくて気持ちが落ち着くし

少しでも長く一日でも長く元気で愛する家族と共に生きてくれることを
本気で願う日々。



看病頑張ってるお母さん
言葉だけでしか応援できないけど

頑張ってね・・ずっと応援してるから。



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聞いてくれてどうもありがとうね・・
こうやって元気になっていきます(^^)

今日もどうもありがとうございます063.gif

(すいません、朝からメソついて。)




# by yukinko8848 | 2016-07-28 10:10 | My dogs | Comments(9)

サンドイッチいっぱいの日!

*5人分のランチ*

まだ薄暗い早朝ひたすら作る 
大量のサンドイッチ


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2斤ずつx3回分の作業Σ(・□・;)

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6斤分。
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全粒粉少し混ぜているので
真っ白ではない食パンです♪

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金蓮花も添えて〜〜〜出来上がり。わぁ==い終わった!
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おきまりの
おじさんのサラダのぬか漬け。
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言ってラッシャァーーーイ!
好きなことをいつまでも楽しめるようにしなきゃね
happyだもの。(^O^☆♪



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昭和生まれの皆さんは「亀屋万年堂のナボナだっ!」といい・・
若い人は「ヤマザキのブッセだ」という。
もちろん私は亀屋万年堂のナボナ世代。

ブッセです。



ふぅ・・・・。
今日もどうもありがとうございます🍉








# by yukinko8848 | 2016-07-27 14:52 | bread | Comments(4)

チーズブッセ



*チーズブッセ*

明日夫に持たせるので
チーズクリームをサンドしたブッセを作りました♪


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朝早くからやっていたのですが
顔面汗ダラダラ
吹き上がってくるほど暑い(−_−;)

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だいたいケーキ類を作って持って行ってもらうのですが
この季節の温度では無理。
でっかい一個のケーキになって箱から出てくるw

Σ(・□・;)

ブッセの生地はこんな感じ(^○^)
モコモコ〜☁️
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焼き上がりましたぁ。
いっぱいです。
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クリームチーズ、バター、卵、スライスチーズ
などで作ったクリーム
真ん中にアンズジャム。

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明日の早朝まで
冷蔵庫で落ち着いててもらいます
美味しく食べていただけるといいのですが・・

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味見♪
これとっても好きです
アンズジャムは結構あってると思います。

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本日の夫弁♪

ハンバーグにケチャップ、ピュッって
手抜き感(T ^ T)
お昼になるとオーブンペーパーがご飯にくっついてきて
食べにくいと言ってますが

却下。

洗いやすいので続けます・・

強引 goo my way!タハハ

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今日もどうもありがとうございます🍧




# by yukinko8848 | 2016-07-26 08:38 | Sweets | Comments(2)

セントルイギリスパン。ついでのフォカッチャとベーグル



*シナモンレーズンベーグル*

クリームチーズとブランデー漬けのレーズン乗せて
メープルタラタラしていただきました♪
間違いなくうまいですw


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オリーブのフォカッチャもついでに・・
フォカッチャってついで扱いされること多い。
なんでかしら・・メインで登場しないパンです。パンなの?

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昨夜作って生地は冷蔵発酵でじっくりだったので
結構むっちり柔らかいんですよ
でもついでの方々。

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セントルレシピでイギリスパン
やはり生地は一晩じっくり冷蔵発酵です。
夏はこの方法いいですよね・・・🍧

むふふ。発酵しとる

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二つのお山でイギリスパン♪

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う^^^^^ん。
もっと膨らんでもいいぞ・・
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軽い感じで楽しみ。(*^o^*)

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トレビスや紫オクラ
焼きもろこし、枝豆・おかひじき・・夏のサラダ♪
夜写真が残念だけど
新じゃがのチーズマヨのオープンサンドおいしかったです

ンンンンん〜〜〜夏休み!(欲しい)


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夫が自分で用意した朝ごはん
あ〜日曜日♪
男のサラダにはマヨネーズだねぇ

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また今日から頑張るヨォーーー

今日もどうもありがとうございます🍧




# by yukinko8848 | 2016-07-25 15:04 | bread | Comments(3)

ケーキドーナツとあんぱん


*ケーキドーナツ*

♪好き好き好き好き 好き好き〜愛してる〜♪


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イーストではない、ベーキングパウダーのドーナツです。
時々登場してくるメンバー♪

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袋の中でグラニュー糖とシナモンパウダー入れてシャカシャカ
不思議と甘ったるさを感じない(病気)
思いっ切り食べよう!(やっぱり病気)

型ぬき使っても全部違う形っていうのも私らしい( i _ i )

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あんぱんも焼いてました(^^)
糖分せっせと蓄えておる。


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私はこしあん派
つぶあんで美味しいのは鯛焼きさん


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土曜日、結局
残ったさつまいもの甘煮ばっかりの私のお弁当Σ(・□・;)
ドリフターズならおならぷーだよぉ。💨


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今日もどうもありがとうございます🍧





# by yukinko8848 | 2016-07-24 19:13 | bread | Comments(2)

大好きな軽井沢で老後は夫と二人でのんびり、ゆっくり手を繋いで森を散歩したり森のカフェで好きな珈琲飲んだりそんな日が待ち遠しいです


by yukinko8848
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