スイーツ博に行ってきた~!


軽井沢HOTEL BlestonCourt

念願のスイーツ博行ってきました
正面のエントランスをはいると大きな
マカロンタワーがお出迎え~(画像消してしまいました・・)

この時点でとってもワクワク

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お目当てのマカロンラボでは実際に目の前でマカロンを作っていろいろ質問に答えたり

ちょうど良く乾いたマカロンの状態をさわらせてくれて
   

 「あ~~こんなかんじなんだ~」とか

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飲み物とマカロン2種類は選べて、トマトバジルっていうのが新鮮でした!


マカロンのレシピもいただきました
久しぶりにマカロンが焼きたい!
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途中ラウンジでコーヒーをいただいて一休みして(笑)
再度、今度はケーキや焼き菓子コーナーでいろいろ美味しそうなケーキを買って
イートインのコーナーでいただけるんで、早速。

5種類選んで、夫と分け合いながらほぼ完食!窓の外はさすが軽井沢って感じの落ち着いたしっとりと夏の雨で濃い緑のガーデンを眺めながら、しばし、放心(笑)


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ほんとに素敵なホテルで近くのチャペルでは結婚式を挙げていました

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お庭の巨大マカロン
すごくメルヘンチックで乙女心をきゅ~ンとさせながら今日の素敵なイベントは終わり帰宅いたしました・・・夫は洋風の甘いものは多分苦手なのにとっても頑張って食べていました(笑)今日はホントにありがとね、感謝です。明日からまた頑張ります。
あ~~~~思いっきりSWEETS!
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# by yukinko8848 | 2013-08-06 20:43 | weekend | Comments(0)

野菜不足な日



  今日も無事一日が終わりましたね~

言い訳ですがこう暑いとお買い物も億劫で

重い荷物を持つことを考えると軽いもの軽いものっていう買い物になってきて

気がついたら野菜らしいモノがなかったです。

きゅうりとかナスとかトマトは毎日あるのですが、毎日だとちょっとメニューも

おんなじようなものばっかりになってきたりして。



   「あ~~~~これが食べたい!」っていうものがないなあ・・・

夏バテも吹っ飛ばすような…シャキッ!っとするような、なにがいいかな?


今朝も夫のおべんとうづくりからスタートしました。





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ちょっとたらこは焼きすぎ(笑)



でも今日ちょっと留守して自宅に戻ったらテーブルの上に見慣れた弁当の袋と、流しのシンクにはお弁当箱が水につけてあった!

な~んだ、お昼に戻ってきたんだ・・一人でお弁当食べて仕事に戻っていったんだね

留守してすまん。でもその水にどっぷり浸けて行った弁当箱、大館曲げわっぱなんですけど!

気を取り直して、お昼に私が頂いたのはパンケーキ2枚(笑)


まあ、どくどくとしロップをかけていただきました。パンケーキも色々な方のレシピがあって

どれも作って食べてみたいと思う毎日です


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ちょっとお皿の淵にバターがついてますが。
おやつも昨日のシフォンにクリームとハーシーのチョコかけて食べて、夜はまたもや炭水化物
冷やし中華だったんですね~もう全然野菜食べてないって気がつくと怖いです。


ちょっと反省しました。
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ラーメンのような具の冷やし中華ですが、おかずっていうものがないので
私はこういうふうに食べるのが好きかな。

明日は野菜食べます!
# by yukinko8848 | 2013-08-05 22:05 | Lunch box | Comments(0)

カボチャ日和



      今日も暑。

  カボチャを夕べ夫の母がわざわざ届けてくださいましてね。
 

  一部は夜遅く、普通に煮ていただいて、あとはカボチャのプリンと

 カボチャたっぷりのパウンドケーキを焼きました!

 栗カボチャだったからホクホクで甘くて、色も濃くて綺麗だった

 
 
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小さめの耐熱プリンカップで焼いて夫の食後のデザート用に毎日持って行ってもらう予定で

こういう小さな甘い物って暑い時ホットすると思ったりします。

たくさんはダメだからね・・・病気になると困るから(笑)

あとは小嶋ルミさんの*おいしい生地*からシフォンを焼きました。


でもちょっと膨らみが足らなかったなあ


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だけど本のタイトル通りホント美味しい!

ふわふわ~しっとりで、よくパン屋さんとかで売ってる妙な歯ごたえとか全くないし(笑)

いくらでも食べれる感じで、絶対また作りたいって思えるの。

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うう

マンゴーのパンナコッタも今週は作ってました!


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明日からまたあたらし週がはじまりますね~

またおべんとう頑張って作ろうと思います。

来週はとっても楽しみにしていた、軽井沢へスイーツ博行く予定です、とっても楽しみ!


暑いけど頑張りましょ~~~~~!!!!
# by yukinko8848 | 2013-08-04 16:54 | Sweets | Comments(0)

日々お弁当




   お弁当

毎日暑い中お仕事に行っていただけるのはほんと感謝です。
まあ、そのおかげで私は毎日こうしてのんきにブログなどを書けてるわけで。

こんな暑いときお弁当ってどうなってるんだろって考えちゃうことあります。

いろいろ気にして夫に腐っていないかとか

変な匂いしない?とか聞くんだけど

夫って
、まったくきにしない!何にも気にしない!!!く


発泡スチロールの箱に凍らせたペットボトルのお水とポカリを4本
冷たいおしぼり2枚

熱いコーヒー、冷たいほうじ茶のポット

大所帯で出勤(笑)


時々、それでも自販機で買い足してる様子で、タイヘ~~~ん



せめて頑張ってお弁当ぐらいは作らせていただきたい!!!!




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という1週間でございました!
暑い毎日がんばりましょ~


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# by yukinko8848 | 2013-08-03 15:07 | Lunch box | Comments(0)

うめぼし~

               

    梅干を今年もつくってみた~
  
昨年はなんか雨が降ったり止んだりで思うように土用干ができずに長引いておりましたが
今年はあっけなく仕上がって早くも月が変わりました・・・

早くブログに書いておこうと焦りながら本日UPしとこ。


梅は紀州産とかの立派なものではなくそのへんの
夫の母のとこの庭で毛虫に怯えながら採ったものです。


塩分は5%

去年は8%

一年経つと結構おいしくいただけます!



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漬け方はジップロックでやる方法で最後干すまでは一切手に触れることもなく焼酎吹きかけるなんてこともなくあっけなくつかります。

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私のバリチックなスペースにおめの匂いがプンプン
そしてハエがどこからか飛んでくる~

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このようにして密封容器に入れて、冷蔵庫で保存し熟成させていきます。

今年はこの梅のために小さい冷蔵庫、全然欲しくもないのにひとつ買う羽目になって
余計な出費だったなあ。


でもねこの時できたおみやげの、しそがすごくいいの

ゆかりを作るのにとっても役立って、それはいいなあと思ってます(笑)


自分で作ったから一段と美味しいと思えるし、来年いただくのが楽しみです!
# by yukinko8848 | 2013-08-03 14:07 | weekend | Comments(0)

ホシノ酵母カック角食

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結構マメに見ていてもこの頃いっつも過発酵で

カクカクです

ほんのちょっとの油断でガックリ
でも薄くスライスしてランチにいただきますよ

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特別な材料もないので冷蔵庫の中のいろいろをはさんで
        
お昼ご飯にしよ        



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野菜は決まったものがいっぱいあるので、じゃがいもで冷たいスープビシソワーズにして

ハムを挟んで簡単なランチ!

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あ~~~~ワンコがこっちを見てる
お散歩行かなきゃ~
# by yukinko8848 | 2013-07-22 18:19 | bread | Comments(0)

Balichic

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Baliとマッサージがとっても好きな
私のために頑張って
ウッドデッキを作ってくれた夫は
やはりマッサージやってもらうの大好きな人
触れているだけでも寝れる(笑)

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この砂岩で彫刻してあるバリニーズ
カップルで二体で一対のもの
とっても好き

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パラソルだけでは日差しが強すぎて
この間夫がネットで見たらしい
ガゼボ風の屋根つけてくれました

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気に入った物を飾って眺めていると
気持ちが柔らかくなる~

ちなみに私へのバースデーはマ
ッサージオイルでした(**)
すごく香りの良いオイルで
それも夫は大奮発して
バニラ ローズ ラベンダーと
三種類買って来てくれて
夫にしてはすんごい大人買い(οωο)
私がビックリしたぐらい(笑)
まあ、それほど揉んでもらいたいとも言えるけど003.gif
なるべく期待に添いたいと思ってはいるのだけど
この天気が悪い!
毎日暑くて、体がおもいよねえ?ね?ね?

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今日も暑いのにご苦労様という気持ちを込めて気合いをいれて
疲れをとってあげなくちゃな~

そう私揉む人!
夫揉まれる人!

あーーー

頑張れ私!

あーーー
# by yukinko8848 | 2013-07-22 17:08 | Healing | Comments(0)

いちじくマフィン




      
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  今日も蒸しますね~
  
 パンもだれてだれて
こう暑いと気力も衰えてしまうけど、食欲はちゃんとあります(笑)
昼間はオーブンはほんと暑くて、エアコンも限界があるしね。

冷蔵庫の中に入ってるいちじくを使いたくてマフィンを作りました

      
        


中にもいちじくをたくさん入れてジューシーな感じにしたくて、
いちじくザックザク



       
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ほんのり甘くていちじくでもフルーツ感いっぱいにできました
クランブルも上からかけて焼いたので食べた感じは
ただしっとりではなく食感が良かった!

とうきびを使ったので甘さも結構さっぱりかな・・・・


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今日も暑かった~

さて、今夜は何作ろうかな~
# by yukinko8848 | 2013-07-22 15:20 | Sweets | Comments(0)

ハワイ強化月間 at home!


ガーリックシュリンプ

一番ハワイでたくさん食べたメニュー
懐かしくってふと食べたくなって!

にんにくたっぷりで大好き!
夫は多分これを初めて食べるのだけど
大丈夫かなあ・・・と心配したけど
とっても気に入ってくれたみたいで、2日後もう一度食べたいということで
再度作りました。
気に入ってくれてよかった!!

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ロコモコ

これはソウルフードですよね・・


アヒポキは結構いいごま油使うと風味がいいね~

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バナナリーフまで手に入れて一人ハワイやってる(笑)
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もちこチキン

少し長めに下味つけといて少し低温からゆっくり揚げていくといいみたい




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アルコールは抜きでバージンチチ

ココナツミルクとパイナップルジュースでクラッシュしたアイスと

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やっぱこれでしょう!
いちごたくさん盛って思いっきりクリームデコして
見てるだけでも幸せ・・・夫・・頑張って完食しました。
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あ~~~もう一度見たい(笑)

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お庭にお花を植えたり、いろいろ楽しみなことをしたくなる季節がきた

マッサージベッドもウッドデッキに運び出して

段々春から夏への足音が聞こえてきますね
ここでロミロミマッサージをしてもらうのが夫の楽しみ!
仕事から帰ると着替えないままベッドの上で空を見たり、まどろんだり、寝てたり(笑)

そんな季節がやってきた!!1
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ハワイ~~な感じで忙しい毎日も乗り切っていこ~

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# by yukinko8848 | 2013-04-16 20:49 | Comments(0)

LUNCH




角色をかっくんかっくんに焼いて
   

    今日のお昼はサンドイッチにしよう!



  
  この間ちょっと高かったけどサンドイッチの本を買ってパンに挟む具をいろいろやってみた。

デリサラっぽくていろいろ組み合わせがおもしろい。


       コンビーフとポテトサラダとか・・・

        いろんな種類の豆混ぜたりね



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かっくかく!

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3種類の豆を先にマリネしてからポテサラと混ぜてコンビーフも混ぜて
結構いろいろ入ってて味は、コクのあるポテサラ
でも豆が入ってると少量であれ健康的な感じがするのね。


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でもやっぱり夫はこれが良かったらしい。

糖分は気になるらしいけどはちみつは砂糖ではなく蜜だから健康的らしい(笑)


今日はこの他にリュスティックも焼いたんだけどこれがいちじくとくるみたくさん入れたから

発酵にすんごい時間かかって、半日くらいやってた。

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焼きあがったら外はカリカリでくるみの香りがぷ~んとしておいしかった~
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そしてまたとろとろやってるね~?蜜を!!

まあ、質のいい蜂蜜ってほんとにおいしいよね

後味が違うっていうかくどくないしね


このリュスほんとおいしかった!

写真がイマイチだなあ。

勉強することいっぱいです。

実はこの他にもバターロール焼いたんだけど

やる気のない成形で載せるのはハズいけど

逃げてるとポジティブじゃないので(笑)こういうの平気で載っけちゃうのが素人のいいとこだもんね~~~~~プラチナブロガーさんなんてこんなのボツなんだろうな~(笑)


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# by yukinko8848 | 2013-04-11 20:20 | bread | Comments(0)

大好きな軽井沢で老後は夫と二人でのんびり、ゆっくり手を繋いで森を散歩したり森のカフェで好きな珈琲飲んだりそんな日が待ち遠しいです


by yukinko8848
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