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お誕生日のケーキ



*お誕生日のケーキ*




元気でまた一つ歳を重ねて
夫のお誕生日でした(^^)
プレゼントは特にないのですが
(私にはくれないと怒る)

毎年ご飯食べに行くくらいです。

ささやかですが
健康が一番!
そう感じるようになった年寄り夫婦。




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バースディケーキはやっぱり絶対なんですが
中身をスポンジじゃなくて

かる〜〜〜いシフォンを
選ぶようになったりします♪





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動物性のクリームももっちろん美味しいのですが
植物性を好んで使うようになりました。





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なんでも財布と一緒で軽いΣ(・□・;)
さっぱりしたもんをだんだん好んで行くわけです。

本日キャラメルシフォン



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数年前は想像もしなかった
こういう発言や発想
うちのばーさんがよく言ってました

美味しいものを少しだけ・・


う〜〜〜〜〜〜〜ん、なるほど。



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しかし!
もうちょっと綺麗にカットしたらよかったケーキ。
そして年齢とは無関係のキャンドルの数!(◎_◎;)




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発泡スチロールの箱に
熱々にあっためた缶コーヒーを入れて
その上にお弁当箱を入れて
ランチタイムまで保温しておいたのは今年はもうおしまい♪

し〜〜〜〜んと冷え切ったお弁当は寂しいけど
汚くなった箱は、春だから捨てちゃいました!




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やっと普通の価格に戻ってきた野菜
安心してモリモリ
毎日サラダを用意できるようになってよかった(^^)


今夜はレンコンチップをのっけたサラダ。




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少しだけ良いオリーブオイルとか
バルサミコ酢があるとサラダって

とっても美味しくなりますね〜♪

サラダ以外何も考えてない今夜・・・・汗。



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♪ご町内の皆様〜
毎度お騒がせいたしますぅ〜〜
迷惑兄弟がやってまいりましたぁ〜

本日もニギニギしく〜
爪を切りにまいりましたァ〜〜〜♪






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大顔連が通りますぅ〜〜〜〜〜〜。。



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天気が悪くて思いっきりお外で遊べないので
ちょっと荒れ気味

ちょーちんアンコウ的な顔で
荒れ気味。



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めるの女の子が長かったです。
ワンコでもこんなに大変だと勉強になりました
一緒にいる男子が大変うるさくて困ります。

やっと落ち着いて平和な日が戻りつつあります。



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今年最後であろう大雪
老後は絶対温暖なところで暮らそうと思った大雪

軽井沢も素敵だけど
自宅よりも大雪どっさり

うん・・・寒冷地はやめよう・・・

目指せR134号線沿い!
言うだけタダなのですいません。





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ぽかぽかな週末
楽しくお過ごしください(^^)

今日もどうもありがとうございます。




by yukinko8848 | 2018-03-24 17:40 | Sweets | Comments(7)

チュロス



*チュロス*



2018年

 明けましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします(^^)

どーしても食べたくてチュロス♪
グラニュー糖とシナモンをまぶして

チョコの海で体をふやかして
糖質制限してると
言い張る私にパクつかれるチュロス〜♪





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にょき〜〜〜っと絞ったら
オイルで揚げてさっくり。

長さはみんなバラバラチュロス〜♪




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これがヘブンと言わずして
なんと言おう!

チュロス〜♪





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お正月は質素そのものだった我が家。
おせちとかだとね
全然食べないしさ・・・これでも残ってます。


その代わり
ステーキとお正月限定特大エビフライは残さずモリモリ
ヤァーーーいいお正月(^^)





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大食らいのめるもすこぶる元気です
今年は戌年

いい年になるといいなぁ!




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年末
ベッドルーム周辺を
少しだけ模様替えをしました
Afterはまだいいけど

Beforeは見せられない💦





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カメラも玄ちゃんも入院中で
イマイチ調子が戻らない我が家ですが
元気で笑顔いっぱいの一年になるように努めます
どうぞみなさんよろしくお願いしますね(^^)
それではまた。






by yukinko8848 | 2018-01-05 14:07 | Sweets | Comments(2)

苺のシフォンケーキとエッグベネディクト。



*苺のシフォンケーキ*




今年もあと少し
どんな一年でしたか〜〜♪

私は何と言っても
ワンコ2匹がうちの子になった事

去年よりももっと幸せになりました(^^)





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クリスマスは特別に何にもしませんでした
玄ちゃんがまだ入院中で
気持ちが重いので
今年はいまいち。




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でも苺は我が家にやってきたので
やっぱり苺が乗ったケーキの姿は見たいw




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朝からキッチンはいい匂い♪
やっぱりこういう匂いはハッピーな気持ちになるし
何にもしないと
つまらないもの・・ね





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キャンドルみたいな赤と白
可愛いわ〜〜〜♪

ちょっとほんわかする景色。
ケーキ屋さんのクリスマスケーキは
毎年買ってみたいと思うけど

やっぱり買わないクリスマスケーキ(笑)

シフォンケーキが土台だと軽くて食べやすいので
軽い気持ちで食べられる(; ̄O ̄)





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ランチはエッグベネディクト

これは大好きな食べ方(^^)
イングリッシュマフィンは必須
厚めにフッカリ焼きました〜!






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少しだけ上等のハムを挟むとなおいい感じに!

これ食べたら午後からプチ大掃除がんばろ〜。
師走ってなんでこう・・
気がせくのであろうか・・・

ただ落ち着きなく
せかせかするだけの私。




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これは日常の糧のパン。
最近は一斤でちょうどいいw
食べきりサイズでまめに焼く〜。


やっぱねそれがおうちで作る
手作りのパンの良さですものね





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来年はもう少し
日常を丁寧に生きていこうと
夫婦で話し合って
その矢先
急須の蓋を割る夫婦。





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締めくくりは
やっぱり2匹揃った写真をアップしておきます

来年はみんな健康でいつも笑っていたい(笑顔が一番)

私愛用のカメラが壊れて本日違うのでアップですが
修理代が本体上回ってるってどーなのΣ(・□・;)

いっそのこと新しいカメラを買うかなぁ・・








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元気で大きくなってね
める

最近やることなすこと
玄ちゃんにそっくり。




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今年も大変お世話になり
どうもありがとうございました

来年もどーぞ
ゆきんこ一家をよろしくお願い致します(ぺこり)

皆様良いお年を〜〜!








by yukinko8848 | 2017-12-28 11:41 | Sweets | Comments(6)

カフェヌーテラのクッキー。


*カフェヌーテラのクッキー*



パンに塗って食べるだけでは使い切れない
超濃厚カフェヌーテラ
クッキーに混ぜて焼きました♪

ピーナツバタークッキーのアレンジです。





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アイスクリームディッシャーで
ポトポトおいてフォークで ぐにゅ する。





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思ったよりソフトに焼き上がり満足♪
パキパキしてるより
ヌガーーーッとした歯ざわりがいいw






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全部で18枚。



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あんまり甘くない感じがして
何枚も味見をする私。
ビョーキなんでしょうか・・・





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毎年
クリスマス近くに宅急便のお兄さんにあげるクッキー
今年もできた(^^)

お世話になってます。





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最近サラダをメインにしております♪
でも、ただグリーンサラダって
すぐ飽きてしまって
メインにならないので
トッピングにボリュームを出してみるという考え⁉️






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昨日は
レンズ豆とサーモンをトッピング
今日はひよこ豆と
パリッと揚げたレンコン

香ばしく炒った胡桃
サラダにナッツって美味しいですよね

ドレッシングは玉ねぎドレッシング♪






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「糖質制限するって言ってなかったっけ・・・?」

するさ・・

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「あ〜〜〜れ!そんでクッキーってしゃぁ〜
おシャトーごってり入れてしゃー!」



める
その座り方変だよ・・


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「だってしゃ・・・・・・・・・・・・・・」




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ワンコとはいえ
女子ってぬいぐるみくわえてどこでも行く
玄ちゃんなら全く興味を示さない小さな
ぬいぐるみ。

はぁ・・・女の子なんだ。




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肩こりから偏頭痛に悩む主婦です。
どうしたらいいのでしょうか
(寒冷地 主婦28歳)←年齢が嘘です。イシシシ・・



今日もどうもありがとうございます(^^)









by yukinko8848 | 2017-12-20 15:33 | Sweets | Comments(2)

蜂蜜ロールケーキ。



*蜂蜜ロールケーキ*



あと100円高かったら買わないイチゴ
スーパーで見かけて思わず買ってきました♪
春のイチゴは香りがいいけど
この季節のイチゴは味がさっぱりめの甘酸っぱさ

私はこの季節のイチゴのほうが好きかもですw




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なんせ1パックしかないんだから
考えなきゃいけないわけです。



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イチゴのショートケーキだとだいぶ足らないでしょ・・・・
ロールケーキだったら大丈夫(^^)




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またズレ気味の中心に首をかしげながら(; ̄O ̄)
なんの配分も考えずにイチゴを乗っける。




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なんの配分も考えずにカットして
それぞれ厚さが違うΣ(・□・;)

これが私です。




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今日は二斤型ではなく一斤半の方で焼きましたよ♪
生クリームが冷蔵庫にたくさん残ってて
ババロアとかはめんどっちい。

あれこれ消費を考えて
パンにも配合して
ミルキー感を期待!




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今のインスタとか見ると
ほんとみんなすっごい美しいテーブルコーディネートで感心しちゃうんです。

よく時間があるし
エンゲル係数も偏りそうな勢いで
若い人ってすごいパワー
毎日楽しませていただいてます♪


おばさんになると毎日同じものばっかり作って食べてるよねぇ・・
と、夫に言ったら

『結局好きなものばっかりになっちゃうんでしょ・・』って
そうかもしれないです。




でね、その自分の好きなものばっかの集大成は
夫弁なんだと思うわけ。
考えたらみんな自分の好きなもんじゃん!的な・・・

夫に聞くのね一応
なんか食べたいものあるぅ?

いっつもラーメン。

私は苦手なので却下


それ以外でなんかないかな・・


じゃ、トンカツ。


それは動脈硬化がどーのこーの・・・

そんなこと言ってあんまり希望どーり作ってない自己中であった
今週中にはラーメンを作って

喜ばせよう♪



これは心の声(笑)

⬇︎

(でもね、夫の好みってビョーキになりそうなの)
カップヌードル、トンカツ、アジフライ、ラーメン、チャーハン、唐揚げ
これを繰り返し言ってる気がするΣ(・□・;)キャーーーーーー!


フライも入れるけど
本当はすべて野菜でいいと思ってます。


考えつかない・・おかずが考えつかない💦



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好きなもんばっかりな私の大好きな子たち!
ヽ(;▽;)ノわーい!




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やっぱり玄ちゃんは子供だし雄だし
母性本能ってないのかな・・・
めるはくっついて眠りたいんだけど、玄ちゃんは逃げちゃう・・

だから爆睡中の玄ちゃんを狙ってポンポンに鼻を突っ込む手口のめる

一緒に寝てあげたらいいのに・・・





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同じようなもんばっかり作ってる私は
今夜のためにミネストローネを仕込み中。

絶対残って明日も食べることになるから
あ〜やっぱり同じようなものを食べる毎日であった💦





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「寒い!」って毎日言う季節になりましたね〜〜〜〜!
家の中は暖かくて
余計こもりがちになる季節

今夜雪降るって天気予報で言ってたけど
まだよしてと心の中で叫ぶ私です、

今日もどうもありがとうございます(^^)







by yukinko8848 | 2017-12-05 16:39 | Sweets | Comments(2)

すこ〜んと焼いたお菓子。



*今週の焼き菓子*



お団子やおまんじゅうは食べなくても平気だけど
小麦粉とバターは
食べないのなんてちょっと無理なんですヨ。

焼いてる時からハッピーでしょ・・❤︎

(チョコは依存症だから別として)



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たくさんのスコーンのレシピがありますが
ロンドン(ホテル)風か田舎風かで
個人的にくくっちゃってよろしいでしょうか・・

区別付いていないんで好みだけのことなんですが
田舎風が好き。

しかし・・これは照り玉しちゃったミョーな配合。



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狼の口はできないはずのレシピなのに・・・


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裂けとる・・⤵︎


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大好きな濃厚なクロテッドクリームは極悪なのでパス。
でもねぇ・・もっこり乗せて、甘酸っぱいジャムも乗せて
雪崩を避けながらみんな口の中に避難させたいっ!



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寒くなると
バターや小麦粉を美味しく感じる季節

時々、ギャル曽根ちゃんが羨ましい・・
打てば響くこの体。

うちの夫のガリクソン体を借りて・・思いっきり食べて・・
ソォーッと返却しておきたい。

むふふ・・驚くだろうな♪
胃が痛いだろうな・・・。
溶岩のようなチョコが入ってて(あはははっ)←悪魔




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*紐を取り合う*


「ソレあたちのよっ!」


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「返してぇーったら。」



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なんだかんだってしかられるのは
玄ちゃん

先住犬のプライドを優先させるのも大変w

でもね・・めるは7キロちょっと
玄ちゃんは13キロ

止めなきゃいけないときもある・・

しょーがないときもある。

頑張って玄ちゃん。



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朝、布団から出るのが辛い季節がきましたね🍁
朝起きて
暗いって寂しいw


今日もどうもありがとうございます(^^)







by yukinko8848 | 2017-11-15 13:07 | Sweets | Comments(0)

パイナップル入りキャロットケーキ。



*パイナップル入りキャロットケーキ*




缶詰のパイナップルを混ぜるだけで
最近作ったキャロットケーキの中でダントツうまかった♪



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なんで今まで思いつかなかったんでしょーーね
人参は大好きだから香りも味も人参くさくて大いに結構なんですが
少しのパインでこんなに美味しくなるとはおもわず作ってみました

ぜーんぜん違うの(; ̄O ̄)



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これからは絶対パイン入れなくちゃ〜〜〜
それとね・・ココナッツファイン、くるみ、レーズン




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しっとり焼きあがって
ラップで包んで一日置いておきます。



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くりーむちーずとライムのクリームも外せないです
これめっちゃ美味しかったです。



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一人でランチは
こういうのを食べて終わりっていうのをよくやっちゃうので
こういう野菜が少しでも入っていると
自責の念も多少やわらぐ。^^;



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私は恥ずかしいのですが(いつも恥ずかしい)
自由が丘ベイクショップの浅本允さんと
youtubeの *EMOJOIE CUISINE*のえもじょわさんと
同一人物だと思っていたんです!(◎_◎;)
浅本さんは最近NHKのおうちカフェみたいなのにも出ていらっしゃいますね

少し前には*NEXT WEEKEND*(youtube)にもパニーニの作り方を教えてらっしゃいました
すごくお痩せになったのでびっくりでした

話を戻して・・

買ったレシピ本をとことん作ることはあんまりない私ですが
しかしこれらはほとんど作りました

だって真面目に美味しいんですよ、やっぱり(^^)

素人のレシピではないわけなんですね・・納得。




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ね、めるちゃん・・
美味しいものに出会うと幸せね〜〜〜〜♪




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玄ちゃん、足 変だよ。。
靴下ズリ下がってるし・・・



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そーかしら・・・

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雨が降ってきたぁ・・
寒いわけです。

今日もどうもありがとうございます(^^)







by yukinko8848 | 2017-11-14 15:20 | Sweets | Comments(2)

ガトー インビジブルアップルケーキ



*インビジブル アップルケーキ*


本当にインビジブル
カメラになかなかりんごの層が写らないしょぼいケーキですが
動画を観ていたら作りたくなっちゃいました♪





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りんごは小さい型なのに3個使います。
りんごは秋映えという品種を使ったのですが
もっとぱきっと硬いもののほうがいい感じです。


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なんかね・・プリン液にぎっしりりんごを入れた感じ。
表現がすでにうまくないですね・・
ゆるいカスタード液にりんごを入れたような・・甘い茶碗蒸しにりんごを・・
(もうええわ)

まぁ、そういう感じですか・・



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膨らんじゃって〜〜〜〜〜!(◎_◎;)


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だからね・・プリン液にぎっしりりんごを・・^^;



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キャラメルソースが
とても美味しそうだったのでちゃんと作りました♪

これ、あるとないのでは大違いだったんですよぉ〜
なるほどね・・



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これもまたりんごのデザートということで作ってみました
私的には、りんごときたら品物持ってきたいところですが
おフランスの香りっていうことで。



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*プロレスごっこ*


よくも飽きずにじゃれあって〜
カメラ目線で・・・



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「めるちゃんだってやるもんッ!」


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うんがぁっーーーーーーーーー!
ブッヒーーーーーフゴフゴ・・

重さだけが武器の玄ちゃん

やりすぎ玄ちゃん。


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「めるぅーごめんね・・」


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「・・・めるちゃん いいの・・」

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・・ということを一日中繰り返す2匹でありまする。

今日もどうもありがとうございます(^^)
良い週末をお過ごしくださいね







by yukinko8848 | 2017-11-10 20:08 | Sweets | Comments(2)

小さいクグロフ型でマドレーヌ


*小さいクグロフ型でマドレーヌ*


穏やかそうな空ですが北風はやっぱり冷たい本日
お家でオーブンと遊ぶことにしました♪

真夏はキッチンが灼熱地獄になるオーブンも
寒い日はポカポカでありがたいw



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フツーのマドレーヌの型は持ってないんです
ホタテとクグロフの型でマドレーヌ
この焼き菓子は大好き〜〜♪


コロンとしてる。




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なんかね・・くぼみがあると
なんか入れないといけないような気がするんですね(; ̄O ̄)



本当はなぁ・・苺とホワイトチョコがいいのね・・
でも、無きゃしょーがないわけで・・
だけどフツーのチョコはいっつもあるの。ビョーキだから。グフフ・・




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で、結局最後は
なんだかんだ言って

チョコだらけにする

そーいう病気。




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わんこでも雄と雌では全然性格が違うのか・・
それともただ、この2匹が違うのか・・
まるっきり性格が違います(笑)

なんでもいい、執着心ゼロの玄ちゃん
もちろん全てやりっぱ、置きっぱ。

お水飲まれても
自分のご飯食べられちゃっても

い〜の、い〜の



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しかしこっちの娘は
片付けるっ!



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全て自分の布団の下にしまう
みんな引き込んで布団の下
決して買ってあげたピンクのボールで遊ばない

布団の下にしまうのみ。
そして夫のこと大好き

夫が近づくとフリフリのおケツ!(私にはしない)

なんでーーーーーどこがいいの?Σ(・□・;)

なんてことは言わずありがたくお世話していただいております(笑)
もうね・・めるちゃん、めるちゃんて
気がつけば抱いてるのね・・
でね・・玄ちゃんは最近、夫を噛むの
ヤキモチ焼いてる玄ちゃん。

だから私はあんまり、めるをかまいません(玄ちゃんの前では)
玄ちゃんもまだ赤ちゃん。

玄ちゃんとめるはプロレスごっこ大好き
疲れるまでやって
ねんね。どっちも赤ちゃん。



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わんこって1匹じゃわかんないことも
2匹だとわかってくることもあったりして面白いです
いろんなことして笑わしてくれるw
これが癒しなんですね・・私の。


良かった♪



今日もどうもありがとうございます(^^)

それではまた・・・

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by yukinko8848 | 2017-11-09 15:30 | Sweets | Comments(1)

紅玉でケーキ作りました.



🍎紅玉でアップルケーキ🍎


そんな季節になりました。
バターとシナモンで紅玉を煮て
お庭のブルーベリーも採ってきて焼きました

この季節ならではの味ですね〜🎶


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秋の味覚は栗と紅玉とサンマと…
紅玉4個使ったどっしりケーキは思ったより

味わい深い(╹◡╹)

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ベースの生地はビクトリアスポンジ
好きなタイプ
シナモンと林檎って最強だと思います(笑)



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そしていきなり夫弁ですが
日々変わりなく似たようなお弁当を作ってます。
でもね…変わったものって作らなくなってくる年頃ですかねー

毎日の食卓も
昔からの昭和のおかずばかりになりがちです。


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*玄ちゃんの逆正座*

立って二足歩行が得意な玄ちゃん
それなら・・・



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カタカタ押して歩いてほしい!


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カタカタといえば球根のことなんですけど・・(何にも繋がってないw)

もうすぐヒヤシンスの季節〜。球根買ってきました。
きれいに洗って準備した花瓶
洗った木の道具をしばし干してみた・・だけです。
秋ねぇ〜〜〜〜。

楽しみもいろいろ🎵


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夏の草や落ち葉、野菜くずを捨てるのがもったいなくて
念願だった木のコンポストを作ってもらいました
これで栄養満点の堆肥を作って良い土を作ろっと(^^)
たくさん植えたコンフリーがやっと活躍します

⬇︎
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パソコンに写真を取り込めなくて大弱り
パソコンのせいなのか
カメラの方なのか

わからずこの頃は作業が時間かかるったらない💦


…で

これでアップしてしまいますw



今日もどうもありがとうございます(^^)






by yukinko8848 | 2017-09-22 19:56 | Sweets | Comments(6)

大好きな軽井沢で老後は夫と二人でのんびり、ゆっくり手を繋いで森を散歩したり森のカフェで好きな珈琲飲んだりそんな日が待ち遠しいです


by yukinko8848
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